Симпатия - Специална диета за специални хора
През 2005 г. Алиса Смит и Дж. Макинън се впусна в интересен експеримент. Двойката реши да консумира само продукти за една година, които не идват от повече от 100 мили или 160 км. По изключение целта на диетата не е да отслабнете, а да защитите околната среда, въпреки че няма съмнение, че бързането с храна има потребителски ефект.
Може да изглежда просто, но не е така. Трябва да се сбогувате с екзотичните храни, да разберете откъде идва хлябът, който сте купили в магазина, или още повече брашното. Да не говорим за кафето, освен ако нямаме плантация за кафе в задната градина. Отвъд океана нещата са станали толкова успешни, че за него е написана книга и все повече хора спазват диетата, процъфтявайки местното производство.
Адаптирайки програмата към Унгария, Spyglass Association обяви 50-километровата диета. Ако някой се включи в експеримента, струва си да се огледа за всичко, което произвежда на това разстояние. Предпочитаха хората, живеещи в провинцията! Млечни продукти могат да се получат от много места, наблизо има добро козе сирене, а зеленчуците и плодовете също не трябва да са пречка. Ако искаме да купим биологични продукти, те вече са по-твърди ядки, в който случай или трябва да направим компромис, или да разширим километрите.
Истинската трудност при получаването на зърното, където живея там, със сигурност няма пшенично поле в района, но дори ръжта или ечемикът не са много в изобилие. От черния чай също трябва да се откажете, като оставите билки и плодови чайове. За съжаление на уебсайта на Асоциацията липсват практически съвети, така че си струва да разгледате Зелената карта, за да попълните пропуските, където можем да получим информация за много производители.
И ако ви интересува дневникът на диета, щракнете тук.