Симпатия - Най-често срещаните хранителни алергии
Засяга все повече деца
Броят на хранителните алергии е най-висок сред децата, приблизително 6-7 процента. Най-известните алергени са млякото, яйцата, соята, рибата, ягодите и лешниците. Единственото лечение за хранителна алергия е изключващата диета, което означава, че пациентът трябва да се въздържа от консумация на храни, които съдържат алергенни съставки. Грижата за деца с хранителни алергии изисква специални грижи от страна на родителя, обяснява той д-р Редактирайте Hidvégi, детски гастроентеролог на Центъра за алергии в Буда. Това не е проблем за деца под 3-годишна възраст, тъй като в домашната среда майката обикновено готви отделно за детето с хранителна алергия и обръща внимание на съставките на храната, която трябва да се консумира. Трудността е, когато детето е заведено в общност или детска градина, където не се осигуряват ястия, които отговарят на специални нужди.
Грижа за ставите
Повечето детски градини и училища не са подготвени за грижи за деца със специални хранителни нужди. Следователно родителите в по-голямата си част преглеждат седмичното меню в началото на седмицата и при необходимост приготвят отделно ястията за този ден. Най-доброто решение за децата е да използват родителска храна, като брашно без глутен, мляко без лактоза или други съставки, които не съдържат алергени, като техните връстници, с помощта на родителите, добави лекарят. Не можем обаче да стоим до детето всяка минута от деня, така че е важно родителят да споделя знанията, които е събирал през годините за храненето на детето, хранителните алергии със заобикалящата го среда, с учителите в детската градина и учителите през деня. Важно е да научите детето, според възрастта му, какви храни да избягва.
Съставки
Важно е да изберете продукти, които могат безопасно да се консумират от детето по време на готвене и за пълни със закуски ястия. В Съединените щати от 2006 г. насам е необходимо алергените, дори следи, да бъдат ясно маркирани върху опаковките на продуктите. В страните от Европейския съюз приложение IIIa, издадено през 2003 г. и изменено през 2007 г., определя кои алергенни компоненти производителят трябва да посочи върху продукта. Затова преди да купите, проучете списъка на съставките и ако не сте сигурни, че детето ви може безопасно да консумира този конкретен продукт, по-скоро не бива да го купуваме. Някои хранителни съставки могат да се обновяват от време на време, така че винаги четете етикета на опаковката.