Симпатия - Хранителни съвети за възрастни хора над 65 години
Освен това, с напредването на възрастта, поради отслабването на възприятието за вкус, много хора не чувстват, че храната е достатъчно солена или сладка, така че след това я овкусяват прекалено, което може да доведе до сериозно увреждане на здравето - обръща внимание на д-р. Вересне. Марта Балинт, доцент, Катедра по диететика и хранене, Университет Semmelweis, ETK.
Диетологът препоръчва три разнообразни основни хранения за възрастни хора, като обръща специално внимание на факта, че всеки съдържа протеини, получени от животни, тъй като това е от ключово значение за поддържане на мускулната маса. Консумацията на мляко и млечни продукти е от съществено значение поради високото им съдържание на калций, като по този начин предотвратява остеопорозата или забавя нейното развитие. Също така би било от съществено значение да се консумират зеленчуци с ниско съдържание на мазнини, плодове, пълнозърнести храни и студено пресовани масла, тъй като това може да забави атеросклерозата.
За тези, които всъщност не искат месо, млечни продукти или яйца, се препоръчва да ядат боб, леща, нахут, защото тези бобови растения се открояват от растенията със своето съдържание на протеини. Според д-р Марта Балинт консумацията на месо, мляко и яйца също е необходима, тъй като само те съдържат достатъчно витамин В12, който е от съществено значение за образуването на кръв. Всеки, който не консумира достатъчно месо в напреднала възраст, лесно може да има недостиг на желязо. Специалистът съветва тези, които вече не искат, не могат да дъвчат или ядат месо по финансови причини, поискайте кръвен тест и въз основа на резултатите обсъдете с Вашия лекар възможните възможности за заместване на желязото.
Хапчетата се използват и за заместване на фолиева киселина, която също е от съществено значение за хематопоезата, която, въпреки че се намира в листни зеленчуци (спанак, киселец, птичи салата, китайско зеле, рукола), е трудно да се консумира в достатъчни количества. Тъй като има някои от възрастните хора, които вече не се изнасят от дома, дефицитът на витамин D също е често срещан сред тях при липса на слънчева светлина. Поради това се препоръчва основно да се добавя под формата на хранителна добавка през месеците между ноември и март, но според диетолога може да е необходимо целогодишно.
Трябва също така да се отбележи, че нуждите от енергия са намалени на възраст над 65 години, като максимумът е 1800 килограма калории за жените и 2300 килограма за мъжете. Всеки, който приема твърде много калории, ще започне незабелязано да напълнява, което ще натовари допълнително ставите, кръвообращението и метаболизма. Не си струва да се яде и много, казва д-р. Márta Bálint, тъй като количеството на стомашната киселина и храносмилателните ензими намалява с възрастта, така че „преяждането“ може да причини диария и подуване на корема.