Силата на яйцето - час за консултация на доктор Щутц
Мъдрост и просветление, сила, постоянство и амбиция. Яйцата имат непрекъсната символична сила и осигуряват най-ценния протеин, който има.
Яйцето е не само една от най-ценните храни, но има специална символична сила от най-ранните времена. В древните култури се смята за символ на плодородието и прераждането. В християнството неповредената обвивка на яйцето представлява възкресението на Исус. Ето защо яйцето е било използвано и като погребален предмет сред ранните християни. От друга страна, яйцето на снимки на Мария често се отнася до девическото раждане на Исус.
Знак за възкресението
От 10 век сред коптските християни има обичай да си дават яйца за Великден. Класическото великденско яйце или яйце от Паш - от латински „pascha“ или иврит „пасха“ - традиционно се дава на Великденската сутрин като символ на възкресението. Едно такова яйце беше яйце, запазено чрез нагряване и след това оцветено в червено, което символизира гроба на Исус.
От 12-ти век нататък хората се молеха за благословението на яйцата по Великден, позовавайки се на възкресението. По времето на папа Павел V през 17-ти век хората се молели на великденската литургия: „Благослови, Господи, молим те, тези яйца, които си създал, за да могат те да станат полезна храна за твоите верни слуги, в които се намират Да получа благодарност и в памет на Господното възкресение. "
Популярни основни храни
Яйцата също са били популярна основна храна в средновековните манастири и са били приготвяни по най-различни начини. В средновековна Франция свещениците освещавали твърдо сварени яйца в червена водна баня на Разпети петък, за да ги предлагат като храна за Великден.
Оцветяването на яйца за Великден е широко разпространена християнска традиция и до днес. Интересното е значението, което цветовете имат в някои региони. Червеното символизира жертвената смърт на Христос. Жълтото означава желанието за мъдрост и просветление. Бялото е цветът на чистотата. Зеленото означава младост и невинност. Портокал за сила, издръжливост и амбиция.
Непрекъсната атракция и символика
Привличането и символичната сила на великденските яйца са непрекъснати дори в светска Швейцария. 300 000 парчета се боядисват всяка година в птицефермата Gisi в Mellingen AG. Андреас и Хайди Гиси са третото поколение, което го управлява. За тях яйцето е една от най-ценните храни от всички: „Яйцето съдържа 6 грама протеин, много калций, фосфор, желязо, лецитин и 12 витамина. Яйцата са естествени продукти без подобрители на вкуса, консерванти или изкуствени аромати. " Те не приемат възражението, че яйцата повишават холестерола: „Това отдавна е научно опровергано. 85 до 90 процента от холестерола се произвежда в самото тяло. Дори три яйца на ден изобщо не са проблем. "
Швейцарски яйца
А защо швейцарски яйца? «Ние имаме най-строгия закон за хуманно отношение към животните в света. Максималните запаси са ограничени от закона. При нас няма фабрично земеделие, както в други страни. Имаме свръхкратки транспортни маршрути, което гарантира свежест и също така има екологичен смисъл. "
Андреас и Хайди Гиси имат интензивна връзка със своите животни. „От пилета до кокошки носачки, животните растат заедно с нас. Благосъстоянието на животното е нашият основен приоритет. Ние уважаваме създанията си и се отнасяме с голямо внимание към тях. "