Силата на борщ от цвекло; Артър Полунин

Публикувано от Артър на 7 декември 2018 г. 7 декември 2018 г.

Зимата наближава, дните стават по-кратки и изглежда всеки има тайна рецепта за противодействие на настъпващия студ. В момента цялата ярост изглежда е комбинация от омега-3 витамин D3 и витамин К2. Въпреки че е изключена необходимостта от някои добавки както за населението, така и за тези, които спортуват, повечето не са напълно наясно, че много от хранителните вещества от такива добавки могат да се консумират по естествен път. Друго предимство тук е, че повечето пресни храни имат сложен хранителен профил. Предполага се, че тази комбинация от различни съставки е отговорна за подобряване на здравето. Повечето изследвания и диетолози като FDA или NIH заявяват, че макар да има корелация между отделните хранителни вещества и подобреното здраве, човек не знае какви са взаимодействията и дали това не е просто по-здравословна диета водят до положителните ефекти.

цвекло

С други думи: когато се приготви правилно, правилната комбинация от съставки създава истински витаминно-минерален коктейл, с който едва ли някоя хранителна добавка може да усвои.

Мога ли да ви представя: Борщ! Чута от мнозина, изядена от малцина и приготвена от още по-малко, тази супа от Източна Европа предлага много хранителни вещества, които са спешно необходими през зимата. Омега 3? Проверете! Витамин К2? Подготвено правилно: проверете! Фибри? Проверете! О, да, освен това има адски добър вкус, изглежда наистина добре на цвят и затопля тялото отвътре през този студен сезон. Въпреки че няма „оригинална рецепта“ за борш - той обикновено се прави с дълго сварен говежди бульон, а понякога и с ферментирало зеле (което наистина извлича витамин К2 от зелето) - но днес ще ви покажа как да извадите тази витаминна бомба от моята Родната страна готвите сами и можете да се наслаждавате на тази червена слава дни наред.