СИГУРНОСТ НА ХРАНИТЕ Нашите нужди от калории ще се увеличат с 80% до 2100 г. - Хранене

Проучванията вече показват влиянието на нарастването на населението и нарастващите доходи върху нарастващото глобално търсене на храна. Този екип от университета в Гьотинген добавя съществен фактор към тази прогноза: увеличаването на размера на тялото ни (височина и ИТМ), което също може значително да повлияе на нашите калорични нужди. Тези изследователи разработват в списание PLoS ONE четири сценария, които всички стигат до заключението за спешността на политиките, които подобряват достъпа до храна в икономически слабите региони в момента.

Количеството храна, необходимо за изхранване на световното население в бъдеще, но също така и нашите хранителни режими са от жизненоважно значение. Към днешна дата учените разглеждат този въпрос само от гледна точка на това колко храна е на разположение, която хората могат да си позволят да купят или какво може да се произведе по устойчив начин. Екипът на Гьотинген взе предвид промените в индекса на телесна маса (ИТМ) и височината, 2 физически измервания, които водят до значително увеличение на глобалните нужди от калории. По този начин е нов фактор, който се добавя към опасното уравнение на продоволствената сигурност, възможният ефект от нарастването на човешкото тегло, причинено от увеличаването на ИТМ и височината, явление, свързано до голяма степен с храненето. Изследователите разработват няколко сценария, за да покажат влиянието на това увеличение на човешкия размер върху търсенето на храна в световен мащаб.

В рамките на 80 години глобалното търсене на храна може да се увеличи с 80%

В свят, в който теглото на всяка възрастово-полова група ще остане стабилно, изследователите прогнозират увеличение на нуждите от калории с 61% между 2010 и 2100;
увеличаването на ИТМ и височината може да добави 19% увеличение на калорийните нужди за същия период;
това единично допълнително увеличение е повече от комбинираните калорийни нужди на Индия и Нигерия през 2010 г.