Сигнал за френските хранителни навици - santé sur le net

За да актуализира хранителните препоръки за здрави възрастни, ANSES (Национална агенция по храните, околната среда и безопасността на труда) разчита на набор от научни данни и инструмент ИТ оптимизация на консумацията на храна. Фокусирайте се върху точките на несъгласие между тази „идеална плоча“ и тази на французите.

Изчисляване на препоръчителната диета

В рамките на Национален здравен хранителен план, ANSES разработи компютърен инструмент, за да определи най-доброто диета.

За разработване на този режим се вземат предвид параметрите:

Комбинации от групи храни, които отговарят на поставените цели по отношение на хранителни нужди;
Намаляване на риска от хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания или диабет;
Намаляване на излагането на замърсители, съдържащи се вхрана като добавки и остатъци от пестициди;
Като се вземат предвид Потребителски навици наблюдаваното.

Да знам ! PNNS или Националният здравен хранителен план, чийто лозунг е „яж и се движи“, е план за обществено здраве, стартиран през 2001 г., насочен към подобряване на здравословното състояние на населението чрез въздействие върху храненето. За PNNS храненето се разбира като баланс между приема, свързан с храната, и разходите, свързани с физическата активност.

Различия между теория и практика

Чрез сравняване на хранителни нужди препоръчано от това проучване с база от 2600 възрастни доброволци, съставляващи представителна популация от всички французи, работната група ANSES отбеляза значителни разлики.

Какво трябва да променим, за да отговорим по-добре на нашите хранителни нужди и съхраняваме нашите здравен капитал ?

Количествено: енергийният прием, изчислен с компютърния инструмент, базиран на човек с нормален ИТМ (индекс на телесна маса) и по-специално 22, е по-нисък от енергиен прием реално за повече от 40% от изследваната популация, което следователно е с наднормено тегло.