Сигнал за аларма, подаден от специалисти за Международния ден на храната - Buzoian Health

На конференция те призоваха за връщане към здравословното хранене и въвеждането на обучение по хранене в училищата.

сигнал

Д-р Корнелия Скарлатеску, д-р Лигия Александреску, Корнелия Попа Ставри, д-р Клаудиу Трончиу, д-р Наталия Куку (отляво надясно)

специалисти

На свой ред Корнелия Попа Ставри, която представляваше Федерация на свободните синдикати в образованието, уточниха, че в момента работят по проект относно въвеждането на образованието по хранене в учебните програми. Според проекта на нормативен акт новата програма ще включва както ученици от началното училище, така и техните учители.

Тя спомена, че все още има модули Образование за здраве, но те се подхождат като незадължителен предмет, който не е включен в задължителната учебна програма.

С подкрепата на Министерства на образованието и на Министерство на здравеопазването, такъв проект може да помогне на учениците да разберат какво означават здравословните хранителни навици и по този начин ще има по-добра защита срещу заболявания като затлъстяване, диабет или сърдечно-съдови заболявания, заболявания, тясно свързани с нездравословна диета.

Идеята, че навикът да се храни здравословно, също беше подкрепена от Анка Миту, управителят на училище за готвене и кетъринг компания. „След 18 години кетъринг мога да кажа, че храната има две мотивационни ограничения: цена и вкус. В зависимост от тях се поръчва или не. Що се отнася до готвенето у дома, румънците вече не мислят как да готвят, без да добавят твърде много сол и продължават да се пържат в олио или да преваряват храната. Трябва да се върнем към традиционното и да ядем от плодовете на земята, в която сме родени, да печем на скара, да печем и готвим, заедно с много салати. Ако не искаме или не можем да направим това за себе си, поне за нашите деца можем да го направим. При деца, ако имате константа, вие успявате ", заяви Анка Миту.

сигнал
И генетиците имаха думата на конференцията, разрушавайки някои митове относно генетично наследяване в случай на заболявания, причинени от нездравословна диета. Според генетиците извинения като „Не мога да не се разболея, ако майка ми или баща ми бяха болни или склонни към угояване заради миглите“ те са просто митове. „Всички ние идваме с пакет добри гени, но проблемът е, че не знаем как да го съхраним и че можем да го направим, като използваме покрити и здравословни комбинации от храни. И най-доброто доказателство, че това е възможно, е напредъкът, който Nutrigenetics постигна в целия свят, тоест науката, която изучава връзката между гените и хранителните вещества. Именно тази наука прави прехода от лечение на болести към профилактика, в зависимост от всеки отделен случай. ", посочи д-р. Наталия Куку, директорът Център за епигенетика.

Идеята за интегративна медицина беше подкрепен и от д-р. Клавдиу Трончиу, Мениджърът MNT Health Care Europe SRL, ръководителят на онкологичния медицински център NeoLife, от Букурещ. „Много видове рак са причинени от нездравословни навици, така че за постигане на резултати в тяхното лечение е необходима интегративна медицина. Пациентът трябва да бъде лекуван, персонализиран, защото в противен случай не можете да преодолеете болестта ", е мнението на лекаря, който възнамерява да въведе сред видовете терапия, предлагани от клиниката, на която ръководи проект Здравословно готвене, в които да се включват пациенти.

аларма
В света има над един милиард възрастни с наднормено тегло, повече от на 800 на милиони хора, страдащи от недохранване, е показано в доклад на СЗО. Поне 300 милиони възрастни са със затлъстяване. Ако в Китай, Япония а в някои африкански държави процентът им е малък, по-долу 5 процента в някои градски райони на самоа, техният брой надвишава 75 процента.

В Съединени щати, 30 процента от възрастните се считат за затлъстели - около 60 милиони хора. В Европа, Рекордът за затлъстяване се държи от Великобритания с 2. 3 процента и на противоположния полюс Германия с 12 процента и Италия с 8 процента.

Затлъстяването също напредва сред децата. По този начин в света съществува 22. милиони затлъстели деца на възраст под пет години. Детско затлъстяване има тенденция да приема тревожни размери в Европейски съюз, където 14. милиони деца са с наднормено тегло и броят им нараства ежегодно 400 000.

Храните с високо съдържание на захари и вредни мазнини и намалената физическа активност са основните причини за затлъстяването, което от своя страна е водещата причина за хронични заболявания като диабет. 2, сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, инсулт и някои форми на рак.

В Румъния, приблизително 30 процента от населението страда от затлъстяване, 20. процента е с наднормено тегло, докато броят на децата с наднормено тегло е с 18. процента по-високи през последните десет години, а най-засегнати са хората на възраст между 15 и 64 от години.