Сицилианско карфиол с черни маслини Отслабване, изгаряне на мазнини dr
Отлична средиземноморска, нискокалорична алкализираща храна.
Състав:
- 1 голяма глава карфиол
- сол
- 1 по-малка глава лук нарязан
- 2 глави чесън
- 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 16 черни маслини
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
- ½ чаша пармезан (или пекорино)
Поставете набрания карфиол върху по-малките рози във вряща подсолена вода и гответе 5 минути. След това изваждаме сварения карфиол и го слагаме в студена вода, а след няколко минути го слагаме върху хартиена кърпа.
Междувременно загрейте фурната до 180-250 градуса. Изсипете 1 супена лъжица зехтин в по-голяма форма за печене и след това започнете да загрявате 2 супени лъжици зехтин в тиган. След няколко минути добавете нарязания лук, а след 3 минути добавете чесъна и солта. Загрейте още половин минута, след това свалете от огъня и разбъркайте добре.