Сицилиански бадем si
Справка: 0
Щат: Нов продукт
Белените бадеми, една от най-популярните напитки, приготвени с бадеми, е бадемово мляко, много енергична напитка.
Повече информация
Белени бадеми
Изисквания към размерите
Калибър 34/36 - 37/38
Съхранение
Съхранявайте на хладно и сухо място при максимална температура 10 ° C - пазете далеч от източници на светлина.
Опаковка
В торби от 25 кг; 1 или 2,5 или 10 кг вакуумни торби (бр. В кашон: 10x 1 kg - 5x 2,5 kg - x 10 kg); персонализирани.
ГМО
Въпросният продукт не е получен от ГМО (регламент 1829/2003 и 1830/2003).
Сензорни характеристики
Бяло (естествено)
Характерна миризма
Характерен вкус
Хранителни стойности на 100 g ядлива част
Енергия 624 Kcal
Протеин 21,2 g
Въглехидрати 4,7 g
Мазнини 57,8 g
Минерални соли 2,2 g
Фибри 3,5 g
Бадемите са съставка, широко използвана в много традиционни кухни в средиземноморския регион, особено в сицилианската кухня, независимо дали е солена или сладка. Те се берат ръчно и с пръти (гъвкави пръчки с дължина от 3 до 5 метра) през периода август-септември, те се използват както в готвенето (pesto à la "trapanese"), така и при приготвянето на сладкиши (дражета)., бисквитки, сладкиши, марципан).
Една от най-популярните напитки, приготвени от бадеми, е бадемовото мляко, много енергична напитка (бадемът съдържа висок процент протеини, ценни витамини В1 и В2, магнезий, желязо и калций), използвани главно през горещите лета на средиземноморските села . Приготвя се със сладки бадеми и захар. Обелвате бадемите, след като сте ги накиснали във вряща вода, те се натрошават и се оставят да престоят дванадесет часа в терин, покрит със студена вода. След като сте филтрирали сместа с голяма мрежеста кърпа, течността се кипва със захарта за около десет минути. Сиропът трябва да се сервира разреден с много студена вода. В Сицилия настърганият бадемов сладолед е много разпространен.