Сицилианска кухня
Много се борихме за това какво трябва да бъде предмет на днешното писане. Разгледайте познатите храни или се обърнете към малко известни неща?
В случая със Сицилия в крайна сметка останахме с първата. Като цяло обичаме да показваме неща за всеки регион, които може да не са толкова широко известни, но по някакъв начин в случая на Сицилия не можете да преминете и очевидните елементи.
Нека да поговорим малко днес за каноло и аранчино, всички с типични вкусове, но също така наистина неизбежни. Нашата основна отправна точка е статия от ilovesicilies, в самото начало на която се посочва, че всеки, който заминава за Сицилия, трябва да се впусне в брутална диета поне две седмици преди пътуването, защото той ще се върне у дома с излишни килограми от тук - ако ви харесва, ако не. Сицилианските калории се броят два пъти и тогава ще откриете такива вкусотии и вкусове, че наддаването на тегло всъщност е гарантирано. Така че бъдете внимателни, ако отивате на острова, вероятно е препоръчително да приемете сериозно добронамереното предупреждение на местните жители.
И тогава нека се обърнем към първото ни днес приключение, което е каноло. Всеки може да намери стотици рецепти в мрежата, но едно нещо със сигурност е много важно (и това е твърдо сицилианско предупреждение!): Никога не се доверявайте на някой, който предлага каноло, пълнено с шоколадов крем! Това е така, защото истинската, единична и оригинална версия на каноло е пълнена с агнешка рикота, която със своя сладък вкус и високо съдържание на калории е истински атомен удар върху диетичния стомах. От друга страна, вкусът ... Е, това ще бъде споменато от всички известно време след дегустацията. Без милост, без лек вкус, без глупости: веднага ще се види - но си заслужава, а в Сицилия дегустацията на оригинален вкус е задължителна. Така че нека приемем добрия съвет, подгответе се за пътуването на корем по корем и тогава можем да се отдадем безнаказано на неустоимите вкусове, които ни очакват тук.
Между другото, раждането на каноло е много отдавна, през IX-XI. датира от 16 век, когато островът е бил под арабска окупация; и започва от харемите, създадени в градовете. Според мнозина дамите от харемите са дали главите си да експериментират с различни сладкиши в скучните си минути, а естеството на пълнежа от рикота-мед-бадем също предполага арабско влияние. Cannolo е кухо тесто, често виждано и казвано от всички, често наричано с форма на банан, което се прави наистина специално от сладкия пълнеж. По отношение на формата, съвременните слухове също извеждат определени физически характеристики на султана или господаря на харема. Е, такива са жените, нали - кухня и любов ...