Швейцарски зеленчукови топки - градинска кухня
Тази история започна с една неделя, в която не беше много повече от кроасан, кисело зеле и няколко зърна домати. Така се роди сандвич, който отворих два пъти, за да съм сигурен, че в него има само зеле; и къде е сиренето Ементал?
Започнах да експериментирам и разгледах малко как тази рецепта може да бъде подобрена. Ето резултата. И гостите могат да дойдат!
Съставки за 15 топки:
- 100 г ядки от кашу
- 100 г кисело мляко Joya
- 40 г кисело зеле
- 30 г кокосово масло
- 25 мл сухо бяло вино
- 3 супени лъжици кора от живовляк
- 1 супена лъжица мока лъжица захар или еквивалентен подсладител
- 1 чаена лъжичка сол
- Подправка: червен пипер, пресен магданоз, тиквени семки, риган или смлян кимион