ШВЕЙЦАРСКИ РОЛ
6 цели яйца, 20 дни гранулирана захар, 1 точка ванилова захар, 20 дни брашно, 1 щипка бакпулвер
Смесете 6-те яйца с гранулираната захар и ваниловата захар, докато станат много пенливи, след това добавете брашното и бакпулвера. Разпределете сместа върху тавата за печене (поставете хартия за печене отдолу). Загрейте фурната на 180 градуса (приблизително 10 минути). След това печете около 15 минути.
Навийте рулата на топло, оставете да се охлади, навийте и напълнете.
¼ кг извара, малко пудра захар, ¼ л разбита сметана, кремообразна смес, сезонни плодове
Смесете изварата и пудрата захар, докато се пенят, след това сгънете разбитата сметана и сметаната за укрепване. Добавете плодове.
Назад към общия преглед
25 дни захар, 25 дни масло, 25 дни брашно, 1 бр. Бакпулвер, 6 яйца
Разбийте маслото, захарта и цели яйца до пенливост. Сгънете брашното и бакпулвера.
1 литър кафе, 3 супени лъжици захар, 3 супени лъжици ром, 3 супени лъжици какао.
Набодете дупки в готовата торта с дървена лъжица, разпределете топинга върху тортата и накрая намажете с около 3 чаши бита сметана (с крем за втвърдяване) и поръсете с настърган шоколад (или залейте с яйчен).
Назад към общия преглед
5 яйца, 25 дни захар, 1/8 л Цл, 1/8 л вода, 30 дни брашно, 1 бр. Бакпулвер, 2 супени лъжици какао, 1 малко. Чаша череши от компот без костилки.
От Ѕ l мляко и 1 Ѕ pk. Сварете ваниловия пудинг и разбъркайте 12 дни масло и 2 супени лъжици ром.
Смесете жълтъка, захарта, олиото и водата до образуване на пяна, добавете брашното и бакпулвера. Разбийте снега с около 5 dag захар, така че да стане много твърд и внимателно го сгънете в сместа.Поставете половината от сместа върху тавата за печене. Разбъркайте какаото през втората половина и разпределете равномерно върху бялата маса. (Не рисувайте, в противен случай масите ще се смесят). Разпределете черешите без костилки отгоре равномерно (приблизително 5 см една от друга). Печете на среден огън. (около 180 градуса, за около 30 минути).
Когато изстине, намажете с ванилов крем и покрийте с шоколадова глазура.
Назад към общия преглед
L мляко, сол, 18 dag грис, 10 dag Thea, 10 dag стафиди/почистени, 8 dag пудра захар, 6 белтъка, 6 жълтъка, 1 P.Oetker ванилова захар, 1 лимон/сок и кора, Thea за формата
Оставете млякото да заври, подправете със сол, намалете гриса, оставете да заври до плътна каша, добавете теа, стафиди и захар, докато е още горещо. Разбийте белтъка на много твърд сняг, смесете последователно с жълтъците, лимоновия сок и ваниловата захар в гриса. Изсипва се в намазнената мазнина и се пече до златисто кафяво.
В допълнение напр. Малинов сок, ябълково пюре или ягодова каша
Време за приготвяне: 60 минути
Джоул: 3100
Назад към общия преглед
Назад към общия преглед
4 жълтъка, 25 dag пудра захар, 1/8 l Cl, 1/8 l хладка вода, 1 точка ванилова захар, 25 dag брашно, 1 щипка бакпулвер, сняг от 4 яйца
Смесете пудрата захар и жълтъците до разпенване, след това добавете масло и вода и разбъркайте в продължение на четвърт час, докато добавяте останалите съставки.
Печете на 180 градуса за около 30 минути.
Назад към общия преглед
4 яйца, 20 dag масло (Rama, Thea), 25 dag пудра захар, 30 dag брашно, 1 точка ванилова захар, Ѕ точка бакпулвер.
Смесете жълтъците с пудрата захар и маслото до пенливост, след това добавете брашното, ваниловата захар и бакпулвера и сгънете снега от яйцата (при необходимост към брашното може да се добави 1/8 л мляко).
Разпределете върху лист за печене (хартия за печене) и печете на 180 градуса за около 40 минути.
Ако листът за печене е по-голям, можете да добавите 50% от съставките. Така че вместо 4 яйца 6, вместо 20 масло 30 и т.н.
Назад към общия преглед
1 ). 1,5 чаши фина гранулирана захар, 2 бр. Ванилова захар, 4 - 5 яйца, 250 г маргарин.
2 ). 3 чаши обикновено брашно, 1 точка бакпулвер, 1 чаша картофено брашно, плодове по желание.
Разбъркайте съставките т. 1) до разпенване. Смесете съставките т. 2). След това смесете двата продукта бавно и внимателно. Намажете листа за печене, сложете тестото, сложете плодовете и печете на средна височина на 180 - 200 градуса за около 40 - 50 минути.
Назад към общия преглед
10 dag Цl, 10 dag вода, 25 dag пудра захар, 4 яйца (сняг), 1 бр. Ванилова захар 25 dag брашно (универсално), Ѕ опаковка. Бакпулвер, какао на прах Benco
Разбъркайте жълтъка, олиото, водата, захарта, ванилията на прах. След това добавете брашно и бакпулвер и сгънете в снега от 4 яйца. Смесете една трета от тестото с Benco.
Печете в добре намазнена тава, поръсена с галета, на около 170 градуса за около 45 минути.
Назад към общия преглед
Смесете мекото масло с пресятата пудра захар и ваниловата захар, докато стане пенливо. Постепенно добавете яйчните жълтъци и разбъркайте сместа за топене, разтворена на водната баня. Разбийте белтъците с гранулираната захар до омазнен сняг, сгънете в маслената смес и разтопете в бадемите, смесени с бисквитените трохи.
Изсипете сместа в намазана с масло форма за елен, покрита с брашно и печете в предварително загрятата фурна на 170 градуса по Целзий за около 45 минути.
Падайте върху решетка и оставете да се охлади. Оставете сладкото от касис да заври и намажете с него еленското месо. Покрийте с глазура Sacher и поръсете с накълцани бадеми. Оставете глазурата да стегне и разпределете седлото от елен.
Назад към общия преглед
250 г гранулирана захар, 1/8 л вода, 200 г препечен хляб (или шоколад за готвене)
Сварете гранулирана захар с вода до силната нишка (109 градуса по Целзий - вижте таблицата за готвене на захар). Извадете от огъня и разтворете нарязаното потапяне в него. След това поставете глазурата върху стената на съда, докато достигне температура около 40 градуса и, ако е необходимо, я разредете с вода.
Глазирайте тялото с тортата и го оставете да изсъхне.
Назад към общия преглед
6 кифлички, 3 яйца, 3/8 л мляко, 5 dag захар
5 дни Thea, 7 дни пудра захар, 2 жълтъка, 1 парче ванилова захар Oetker, 1 лимон/сок, 1 парче извара, 2 белтъка, 5 дни стафиди, Thea за топинга, захар за поръсване
Нарежете кифличките на листчета, залейте ги със смес от яйца, мляко и захар. Пълнеж: Смесете теа, пудра захар, жълтък, ванилова захар, лимонов сок и извара, докато стане кремообразна. Разбийте белтъците на твърд сняг и ги смесете със стафидите в сместа от извара. Поставете половината галета в гювеч, намазан с Теа, отгоре разпределете пълнежа от извара, покрийте с галета. Отгоре сложете люспите на Теа, печете във фурната, добавете захар.
Време за приготвяне: 1 час 20 минути
Назад към общия преглед
14 dag пудра захар, 14 dag рама, 4 жълтъка, 6 dag гер. Бадеми или ядки, 4 dag грубо нарязани слънчогледови семки (тиквени семки), 10 dag брашно, 2 щипки бакпулвер, 10 dag разтопен шоколад, 4 снежен яйчен белтък
Смесете в пудра захар, рама и жълтъци до разпенване, след което добавете останалите съставки. Смажете и натрошете формата за около 45 минути. Печете на 170 - 180 градуса (горещ въздух).
Назад към общия преглед
Чатни са сосове, които са или се сервират с индийски ястия
като с напр. може да се яде с пападам (сладки от леща).
Съставки за 4 човека:
1/2 кг сливи, претеглени без костилки
1 глава лук
100 г стафиди
100 мл оцет от червено вино
2 чаени лъжички царевично нишесте
1-2 пресни люти чушки, в зависимост от желаната степен на пикантност
Подготовка:
Разделете сливите и нарежете на малки парченца. Нарежете лука на ситно. Накълцайте измитите люти чушки. Сложете сливите с лука, лют пипер, стафиди и оцет да заврят и варете в продължение на три минути. Добавете захар и уплътнете с царевично нишесте. Извадете тенджерата от котлона и охладете за около 1 час. Този чатни върви добре с всички основни ястия.
Подготовка: приблизително 20 минути (+ 1 час охлаждане).
Една порция има около 120 kcal.
Назад към общия преглед
400 г зелен лук
1 супена лъжица
1 супена лъжица къри
1 супена лъжица стафиди
sth. зеленчуков запас
Сол, черен пипер, пресен магданоз 2 супени лъжици заквасена сметана
Обелете лука и нарежете на филийки с дебелина около 5 милиметра. Загрейте 1 супена лъжица олио в тенджера и печете лука в нея, като бъркате непрекъснато, докато започнат леко да се обезцветяват. Добавете кърито и стафидите, разбъркайте за кратко и обезглавете с малко зеленчуков бульон. Подправете със сол и черен пипер, покрийте и оставете да къкри около четвърт час. Смесете две супени лъжици заквасена сметана и нарязан магданоз. Накрая смесете със зеленчуците, не оставяйте да заври отново, за да не се извива заквасената сметана.
Една порция съдържа приблизително 172 kcal, 3,7 g протеин, 8,1 g мазнини и 20,5 g въглехидрати. Съответства на лакто-зеленчукова диета.
Забележка за диабетици: Рецептата е подходяща за диабетици без стафиди, след това се изчислява 3/4 BU на порция. Хранителни стойности без стафиди:
приблизително 132 kcal, 3,4 g протеин, 8,1 g мазнини и 10,8 g въглехидрати.
Омекотете шоколада за готвене за 20 дни
1 - 2 супени лъжици ром (разбъркайте всичко в шоколада)
Разбийте 3 белтъка на твърдо и
Сгънете в 1/4 л разбита сметана (разбита)
(Пригответе се първо и оставете да се охлади добре!)
4 белтъка (разбийте и смесете с останалите съставки)
2 дни какао или 2 ребра шоколад
Оставете основата за торта да се охлади на ринга. Постелете ръба с хартия за печене или ринг за торта.
Напълнете шоколадовата маса. Охладете в хладилник.
Време за приготвяне горещ въздух 160 - 170 градуса приблизително 40 минути. Изключете тръбата и я оставете да се стегне за 5 минути.