Швейцарски манголд, мелде и ко-алтернативи на спанака от градината
Не винаги трябва да е спанак от листа - има достатъчно алтернативи, които също растат в домашната градина: тиквени листа, мелд, манголд или коприва.
Мисля, че спанакът от листа е вкусен - но не винаги го имам бързо под ръка. Това е различно при някои други растения, които изобилстват от пролетта до есента. Приблизително Тиквени листа. Подходящи са и като спанак, могат да се приготвят и по подобен начин, научих това в Африка. Вкусът? Малко по-силен от листата на спанака, особено когато листата са по-стари. Младите листа са по-нежни. Тук съм публикувал рецепта за него.
Доклад вече оцених дядо ми, който ме научи, че може да бъде много по-вкусен от спанака. Той беше прав - а Мелде расте като луд в моята градина и е чудесна алтернатива на спанака. И това, че в момента носи семена, не би трябвало да е проблем, можете да ги ядете добре, те придават специално докосване. Според мен Melde е малко вкусен. И не толкова кремообразен като спанака.
Бренядящи: Колкото и непопулярни да са в градината, толкова здрави са. Но да се осмеля да ям коприва за първи път ми костваше малко усилия, но беше изненадващо вкусно. Въпреки това, само пресните зелени листа трябва да се използват като алтернатива на спанака, по-старите, както при почти всички алтернативи, са твърде тръпчиви.
Швейцарска манголд: Признавам си: Аз засадих швейцарската манголд само заради красивите му цветни стилове. Сега имам салата - ъ-ъ, спанак. Тъй като можете да използвате листата не само като салата, но и като спанак, аз го харесвам много по-добре от спанака, защото швейцарската манголд е толкова вкусно тръпчива. Между другото, стиловете имат много специален аромат, много деликатен, мисля.
Между другото, в много ястия със спанак смесвам солени ядки със спанака, така че си спестявам солта и има и какво да дъвча.