Швейцария мечтае да бъде световен лидер в иновациите в храните - SWI
Функция за търсене
Световният номер едно в хранително-вкусовата промишленост, Nestlé - тук неговият нов изследователски център, посветен на опаковките в Лозана - е ключов играч в „Швейцарската долина за храни и хранене“. Трапецовиден камък/Лоран Гилиерон
Четири институции от Vaud, включително Nestlé и EPFL, обединяват усилия, за да развият „долината“ на швейцарската храна и хранене. Инициатива, която има за цел да превърне Швейцария в ключов играч в този бързо променящ се сектор.
Това съдържание е публикувано на 05 февруари 2020 г. - 14:00 ч. 05 февруари 2020 г. - 14:00 ч. Самюел Джаберг
Журналист и заместник-редактор на трите национални езика на swissinfo.ch (немски, френски, италиански). Преди това в Teletext и rts.ch.
- Deutsch (de) Die Schweiz träumt von der Führerschaft bei Lebensmittel-Innovationen
- Español (es) Suiza sueña con ser líder mundial en innovación alimentaria
- 中文 (zh) 瑞士 志存高远 ， 致力于 成为 食 ו 营养 创新 中心
- Английски (bg) Швейцария се насочи към превръщането си в център за иновации в областта на храните и храненето
- Пуски (ru) Швейцария се стреми към иновационно лидерство в пищевата промишленост
- Italiano (it) La Svizzera mira, световен лидер в областта на иновациите в хранителната индустрия
Хранене на 9 милиарда души със здравословна и устойчива храна: това е колосалното предизвикателство, което очаква човечеството през следващите десетилетия. Със своите 8 милиона жители и селско стопанство, което тежи по-малко от 1% от националния брутен вътрешен продукт (БВП), Швейцария изглежда на пръв поглед като джудже пред големите селскостопански сили, които са САЩ, Китай, Бразилия или Германия.
Бившият национален съветник Фати Дердер вярва, че само научният и технологичен напредък ще намали въздействието на храните върху околната среда. Ключов камък/Салваторе Ди Нолфи
Той обаче има значителни предимства в областта на новите агро-хранителни технологии. „Швейцария е дом на екосистема от иновации, която е уникална в света по отношение на храните и храненето“, казва Фати Дердер, координатор на външната връзка „Swiss Valley & Nutrition Valley“, проект, стартиран по повод последния свят Икономически форум в Давос от кантон Во, Федералната политехническа школа в Лозана (EPFL), хотелската школа в Лозана (EHL) и Nestlé.
Привлечете най-добрия талант
Швейцария не само приветства добре познати мултинационални компании от селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост (Nestlé, Syngenta, Firmenich, Givaudan и др.) На своята територия, но също така е видяла появата през последните години на десетки стартиращи фирми, които са активни в селското стопанство на прецизност (дронове, роботи, салати над земята), нови техники за опаковане или разработването на растителни протеини.
Процъфтяващ частен сектор, който може да се възползва от експертния опит на публичните институции в челните редици на международните изследвания, на първо място федералните политехники, но също така и университетите и дори центровете за научни изследвания в земеделието на Конфедерацията.
Тези актьори вече си сътрудничат от много години. „Но в лицето на международната конкуренция, особено в Северна Америка и Азия, Швейцария трябва да укрепи лидерската си позиция, като по-специално гарантира, че привлича най-добрите таланти“, каза Фати Дердер.
>> По-долу - неизчерпателен - списък на играчите, активни в хранителната и хранителната екосистема в Швейцария:
Ще оцелеят ли швейцарските производители на часовници през 21 век?
Вече нямате нужда от часовник, за да знаете часа. И така, защо швейцарската часовникарска индустрия не само оцелява, но и просперира?
Швейцарска долина за храна и хранене