Шведски овесени бисквитки (нисковъглехидратни)
Познавате ли шведски овесени бисквитки от големия шведски магазин за мебели? Обичам ги и винаги съм искал да ги направя сам - тъй като след сътрудничеството ми с пълнозърнестите храни все още имам овесени ядки без глутен и също искам да хапна нещо през януари, когато всичко отново е напълно здраво, сега опитах тези бисквитки. Бисквитките не са толкова лепкави като тези в IKEA и също не са толкова твърди, но ми харесват страхотно. Мисля, че тези бисквитки
са чудесна рецепта, ако печете с деца и ако използвате захар вместо захар, като мен, можете да им се насладите без съжаление - сега през януари или целогодишно.
Рецепта за шведски бисквити с овесени ядки
Време за приготвяне: 30 минути (12 минути време за печене/2 часа време за охлаждане)
Прави 2 листа
- 150 г масло
- 150g xucker
- 1 щипка сол
- 2 яйца
- 200g овесени люспи без глутен (нежни)
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 250 г смлени бадеми
- 100g шоколад (поне 72% какао)
- Хранителен филм
Разтопете маслото в малка тенджера и след това го смесете с ксукера. Най-добре е да го разбиете с миксер или кухненски робот, докато стане пенливо.
Добавете сол и двете яйца и отново разбъркайте добре.
Накрая добавете овесените люспи, смлените бадеми и бакпулвера в купата и разбъркайте, докато се образува гладко тесто.
Сега отново месете тестото с ръце, докато се образува твърдо тесто и след това го разрежете наполовина и разточете на руло.
Увийте рулцата в прозрачно фолио и ги оставете да се охладят в хладилника за поне 2 часа.
Направете сами шведски овесени бисквити
Загрейте фурната до 180 градуса и извадете точилката от хладилника.
Сега отрежете филийките с дебелина около 1 см от ролките и ги поставете един до друг на два листа за печене, застлани с хартия за печене.
Печете във фурната един след друг на средната решетка за 12 минути и след това оставете да се охлади добре.
Разтопете шоколада върху двоен котел и използвайте супена лъжица, за да го разпределите върху бисквитите на фини ленти. Оставете го да се охлади отново и след това се насладете с кафе или какао! Не е ли супер лесно да направите шведски овесени сладкиши сами?
Идея за рецепта за шведски бисквити от Enie Backt.
Активни ли сте в Pinterest? Тогава, моля, фиксирайте тази снимка: