Шведски бадем (тайна IKEA рецепта) - протеинова филия

Промъкнах се в IKEA вечер и успях да взема нещо, което е поне толкова голяма тайна, колкото рецептата на CocaCola или това, което прави един чийзбургер толкова вкусен. Няма да отлагам времето. Ето рецептата за шведската бадемова торта! Прочетете го, запазете го, защото кой знае колко дълго рецептата ще бъде налична. ако забележите ТЕК, затворете блога. Щракнете!

тайна

ДОБАВКИ

  • 200 г бадеми
  • 7 белтъка
  • 20g суроватъчен протеин на прах (по избор)

  • 100 г кокосова мазнина
  • 7 жълтъка
  • 100 мл бита сметана (важно е да ПЕНА крем!)
  • 20g еритритол
  • 20g суроватъчен протеин на прах (по избор)

Приготвяне на пандишпан във викинг стил

1. Натрошете на прах за около. 180 грама бадеми с брадва или просто гладко мелене. Правете го, докато не кажете: "Това е бадемово брашно!"

2. Ако имате суроватъчен протеин, добавете го към бадемите в този момент и разбъркайте добре.

3. Разбийте с бъркалка силно 7-те белтъка.

4. Завъртете белтъците в бадемите до хомогенност. Знам, че вече сте истински викинг, но не мачкайте много пяната.

5. Изсипете основата в кръгла форма, застлана с хартия за печене. Използвах калъп с диаметър 26 см, така че приблизително. Пандишпановият кекс стана с дебелина 5 см. Ако искате по-тънко тесто, използвайте калъп с по-голям диаметър.

6. Печете в предварително загрята фурна на 175 градуса за 20-25 минути. Докато печете, тествайте с вилица, ако тестото ви не залепва, сте готови. Когато приключите, оставете да се охлади.

Използвайте само качествени, вкусни протеини (ако го използвате), защото това значително влияе на основния вкус на бисквита с торта.

Приготвяне на крема

1. Катапултирайте жълтъците в тиган. По-малко драстично решение, ако просто го сложите гладко (така или иначе е добре, но потокът на викинга намалява).