Шведска супа от сьомга - щастливи рецепти за въглехидрати

сьомга

Северна вкусна ...

4 порции

15 ml екстра върджин зехтин (1 супена лъжица)
75 г червен лук, нарязан на ситно
400 г праз лук, нарязан на колелца
300 г ряпа, нарязана на кубчета (алтернативно целина или тиква)
1,25 л зеленчуков бульон
2 плодове хвойна
2 дафинови листа
20 г картофени влакна
200 мл сметана (ако ви харесва по-лека, можете да смесите сметана и мляко)
500 г филе от сьомга, нарязани на ивици
2 супени лъжици копър, прясно или замразено

Загрейте зехтина в голяма тенджера и запържете кубчетата лук до полупрозрачност. След това за кратко запържете пръстените праз и парчетата ряпа. След това деглазирайте със зеленчуковия запас.

Поставете плодовете на хвойната и дафиновите листа във филтър за чай и възел. Добавете пакетчето с подправки към супата. Оставете зеленчуковата супа да ври 25 минути и след това извадете пакета от подправки.

След това пюрирайте супата с ръчен пасатор и след това разбъркайте картофените влакна с голяма бъркалка. След това добавете сметаната и когато супата е наистина гореща отново, оставете парчетата сьомга да се задушат в горещата супа.

Накрая разбъркайте копъра и подправете шведската супа от сьомга със сол и черен пипер.

Хранителните стойности * на порция/човек (от общо 4):
Калории: 496 ккал
Въглехидрати: 11,1 g (0,9 BE/1,1 KE)
Мазнини: 35,3 g
Протеин: 30,2 g

Добър апетит

Въпроси относно съставките? Тук можете да намерите често задавани въпроси за съставките с ниско съдържание на въглехидрати и тук можете да намерите съвети за пазаруване.
Към пълния преглед на моите нисковъглехидратни рецепти.

Връзките, маркирани с логото на партньора или *, са така наречените партньорски връзки. При всяка покупка от един от моите партньори, свързана чрез моята страница, получавам малка комисионна. За вас като читател няма допълнителни разходи.

* Хранителна информация без гаранция. Основата на изчислението е храната, която използвам. Въпреки дължимата грижа, отклоненията и грешките не могат да бъдат изключени. Основата за изчисляване на хлебните единици (BE) са 12 g въглехидрати и въглехидратни единици (KE) 10 g въглехидрати.