Швабски солен кекс рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Съставки за 4 човека
За тестото с мая:
275 г брашно
50 г масло или маргарин
½ кубче мая (21 g)
1 щипка захар
малко сол
200 мл хладко мляко
Топинг за солената торта:
200 г заквасена сметана 10% мазнина
100 г бита сметана
сол
2 яйца
1 натрупана чаена лъжичка брашно
1 връзка лук
1 супена лъжица семена от ким
Време за печене: при 250 ° C, приблизително 15 - 20 минути
Подготовка:
За тази рецепта швабска солена торта, първо сложете брашно с щипка сол в купа.
Направете кладенче в средата на брашното и натрошете маята в него, поръсете щипка захар и малко брашно отгоре и смесете с малко топло мляко или хладка вода, за да образувате малко предварително тесто.
След това замесете всичко заедно, за да образувате гладко тесто с мая.
Покрийте това тесто с дрожди с кърпа и го оставете да втаса на топло място за 30-40 минути или докато обемът на тестото видимо се увеличи.
След това отново омесете добре тестото за солената торта с ръце.
Намажете тава за печене и прах с малко брашно.
Разточете тестото за солената торта тънко с гофрираното дърво и поставете върху подготвения лист за печене.
Топинг за солената торта:
Смесете в купа заквасената сметана, тежката сметана, ½ чаена лъжичка сол, 2 цели яйца и чаена лъжичка брашно. Накрая добавете накълцания лук. Разпределете тази смес върху основата на тестото и печете веднага в предварително загрятата фурна на 250 ° C за около 15-20 минути.
Сервирайте швабската солена торта все още топла с чаша вино или ябълков сайдер.
1 порция швабска солена торта, 1/4 от цялата торта, има приблизително 410 kcal и приблизително 25 g мазнина