Шунка за Великден - Избираме въз основа на нея
Не всички бутове, които изглеждат така. Мястото на произход на продукта разкрива много. Нека купуваме от обичайното място. Можем да дадем такива съвети и съвети на домакините, преди да отидат да пазаруват. Но как да разпознаем качествената шунка?
Правилното хранене фундаментално определя нашето здраве и това как се чувстваме в кожата си.
Той знаеше?
Консумацията на месо играе важна роля в балансираното хранене, с акцент върху качеството и количеството. Такъв е случаят и с великденската шунка.
Каква истинска шунка?
Има три подгрупи на продукта: сурова шунка, термично обработена (варена или пържена) и термично обработена шунка във формата или в червата, като съдържанието на месо в нея е най-малко 55% от крайния продукт - прочетете в унгарската книга за храна.
Ако искате традиционни вкусове, изберете селска шунка, която се запазва чрез ецване и пушене. Домашната шунка се оставя в солена, пикантна марината за няколко седмици и след това се пуши. Не съдържа никакви добавки, а водното му съдържание е минимално - пише д-р. В книгата на Миклош Фодор "Ние ядем и грешим".
Сурови шунки
Типът на продукта обикновено може да бъде нарязан или неразрязан, със или без кожа, свинско бутче или рамо без кости или кости или говежди крак, плешка и подобни продукти от дивата природа на говеда. Видовете животни за клане, с изключение на прасетата, трябва да бъдат посочени на опаковката.