Съхранявайте хранителните запаси безопасно - ВЪВ ФОРМА

Моля, не хамстер покупки! Но за всички, които са закупили повече хранителни стоки от обичайното заради кризата с Корона, ето най-добрите съвети от Федералния център за хранене (BZfE). Как да съхранявате правилно запасите си, така че храната да трае дълго време.

По въпроса за храната За общата целева група

Какво принадлежи в хладилника и какво не? Как да сортирам оптимално доставките си на рафта? И как мога да запазя чувствителни храни като гъби, ако не ги използвам директно? Вече можете да намерите отговори на тези и много други въпроси във Федералния център за хранене (BZfE).

Проверете знанията си - ето играта IN FORM хладилник за вашия компютър

Центърът за комуникация и компетентност за въпроси относно храненето, храните и устойчивата консумация има обширно досие на уебсайта www.bzfe.de, посветено на пазаруването, (замразяването) в хладилника и съхранението на храната. Препоръките за времето за съхранение и условията на съхранение, които можете да поръчате от медийната услуга на Федералната агенция по земеделие и храни на www.ble-medienservice.de, предоставят бърз преглед.

Тук можете да разберете например, че можете да съхранявате сурови гъби в отделението за зеленчуци в хладилника за максимум един до два дни. Накратко бланширани и след това замразени, те могат да се държат замразени до шест месеца.

IN FORM е събрал някои от най-добрите съвети от BZfE за вас:

Всяка храна на правилното място: риба и месо в долната част на хладилника, млечни продукти отгоре, сирене и остатъци от храна на горния рафт, плодове и зеленчуци в отделението за зеленчуци. Неотворените буркани за конфитюр и олиото за готвене например не е необходимо да са в хладилника. Бананите изобщо не могат да поемат студа. Те ще станат кафяви за нула време в хладилника.
Преди да замразите плодовете и зеленчуците, почистете, измийте, евентуално обелете и/или сърцевината, накълцайте и, в зависимост от вида зеленчук, бланширайте, за да запазите витамините и цвета възможно най-добре. Замразете порциите - не твърде големи - според консумацията. Опаковайте храната възможно най-херметично. Етикетирайте опаковката със съдържанието и датата.
Дългосрочните храни могат да се съхраняват в килери или килери при средно 15 до 20 ° C, сухи и тъмни. Брашно, сол, захар, цели консервирани храни, сухи продукти като ориз, тестени или овесени люспи, както и бобови култури като сух грах, леща и боб се съхраняват в шкафовете за съхранение.
За да предотвратите разпространението на вредители като молци от брашно, винаги трябва да следите запасите си. Винаги поставяйте нови консумативи на рафта и използвайте само по-старите стоки. Прехвърлете отворените опаковки в плътно прилепнали контейнери от стъкло, метал или пластмаса.

Раздел „Съхранявайте храната правилно“ на уебсайта на Федералния център за хранене (BZfE)
Брошура „Замразяване на храни“ в медийната служба на Федералната служба за земеделие и храни (BLE)
Брошура „Съхранение на храни в домакинството“ в офертата на медийната услуга на Федералната агенция по земеделие и храни (BLE)
В ФОРМА статия „Сирене отгоре, кайма отдолу - така поставяте хладилника на правилното място“
Инициативата Твърде добра за кошчето! на Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) се ангажира с намаляването на хранителните отпадъци. Повече на www.zugutfuerdietonne.de

Тази статия е част от следната поредица:

#WirBleibenZuhause - IN FORM ви предоставя сигурна информация и съвети за ежедневието по време на коронавируса, който се разпространява по целия свят.

Побира се у дома: В свободното си време и в домашния офис

#WeBleibenZuhause - Последицата: Работата, училището, ученето и свободното време все още се провеждат много у дома. За да се противодейства на липсата на упражнения, упражненията у дома са по-важни от всякога.

„Ние сме във форма“: Отлични проекти за повече движение във вашите собствени четири стени

Нещата, които правим у дома, често имат едно общо нещо: Те нямат много общо с упражненията. Нашите партньори ви подкрепят да внесете повече движение във вашите собствени четири стени.

Най-важните резултати от годишното проучване на Forsa за хранителните навици и пазаруването в Германия. Поради настоящата ситуация BMEL добави допълнително проучване „Хранене в коронарната криза“ към проучването.

Здраве на детето: така семействата могат да се възползват от коронарната криза

По време на ограниченията за контакт семействата отново готвят сами и ядат заедно. Професор Бертолд Колецко, председател на Фондацията за детско здраве, се надява, че тези положителни промени ще продължат.

Хранителните добавки не са панацея за короната

В целия ЕС има контрол срещу незаконните онлайн предложения за хранителни добавки. Центърът за управление на интернет на федералните провинции G @ ZIELT, разположен в BVL, вече е идентифицирал 60 оферти на немски език.

Последици от коронарната криза за здравето и спорта

Професор доктор. Сюзън Титлбах, професор по социални и здравни науки в спорта в университета в Байройт, описва здравните последици от социалната изолация и дава съвети за упражнения за хора от всички възрасти.

BMEL информира: Предаването на коронавирус чрез вносна храна е малко вероятно

Според текущата оценка на BfR предаването на вируса чрез замърсени храни или внесени продукти е малко вероятно.

Използвайте спортни занимания за деца и младежи у дома

Упражнението и спортът са добро решение, така че таванът да не пада върху главата ви у дома. Има различни предложения за вашите собствени четири стени.

Съвети за ежедневието в коронарна криза

Въпреки релаксацията, ежедневието далеч не протича гладко за много семейства. BZfE, BZgA и peb събраха идеи за това как родителите могат най-добре да се справят с това с децата.

Ето как възрастните хора трябва да се предпазват от корона вируса

Възрастните хора и тези с предишни заболявания са особено изложени на риск по време на кризата с короната. Тук можете да прочетете как най-добре можете да защитите здравето си в момента и да продължите да поддържате връзка с близките и приятелите си.

Съхранявайте хранителните запаси безопасно