Съхранението на диня има предимства плодовете често са захарна бомба в наши дни - FOCUS Online
Съхраняването на диня има своите предимства
Портокали: колкото по-узрели, толкова по-добре
Сочни, ароматни, силно оранжеви, т.е.зрели портокали - това искат потребителите. За по-добър транспорт и съхранение обаче плодовете обикновено се събират незрели. По-рано те се потапяха в боя, за да ги „узреят“. Днес те се фумигират с етилен в зреещите камери. Портокалите съдържат много фитонутриенти, витамин С и фибри - и колкото по-узрели са. Част от портокала е белият слой под кората. Кървавите портокали осигуряват разнообразие в кошницата за пазаруване. Благодарение на високото си съдържание на антоцианин, те са и особено здрави.
В Германия портокаловият сок е най-популярният сок след ябълковия сок. В резултат на голямото търсене предлагането продължава да расте. Сега кое е най-доброто? Удивително е, че сокът, приготвен от концентрат, не се справя по-лошо от сока, който не е от концентрат. Нефилтрираният пресен сок или поне един от охлаждащия рафт е особено полезен за тялото.
Грейпфрут: бъдете внимателни, когато приемате лекарството
През последните години грейпфрутите отново и отново заглавиха новини. Причината за това е понякога вредното взаимодействие с лекарства. Сам по себе си обаче този цитрусов плод е много полезен за вашето здраве. Богато е на витамин С и флавоноиди, които свързват свободните радикали и предотвратяват рака. Мутациите ни донесоха грейпфрути с червена пулпа и висока концентрация на антоцианини. Проучванията показват, че ежедневната консумация на този щам понижава нивата на холестерол и триглицериди.
Банани и ананаси: по-лоши от техните предци
В наши дни можете да получите всеки екзотичен плод в Германия. В супермаркета има дори редица екзотични продукти. Най-популярните сортове са банани и ананаси. За съжаление те вече не са толкова здрави, колкото техните предци. Те обикновено съдържат много захар и само няколко фитонутриенти. Ако имате избор, купете банани с пръсти, червени банани и допълнително сладки ананаси. Тези щамове съдържат малко повече здравословни съставки.
Диня: Повече от просто утоляване на жаждата
Динята е прекрасно освежаване в горещия летен ден. В някои горещи региони той все още служи като важен дозатор за вода днес.
Най-добрите трикове за нарязване на диня
Нова книга със съвети и трикове
В новата си книга Джо Робинсън докладва подробно за „историята на живота“ на плодовете и зеленчуците, старите употреби, развъждането и промените. Преди всичко обаче той дава съвети кои сортове трябва да бъдат в списъка за пазаруване и как най-добре могат да се съхраняват и обработват.