Съхранение на ягоди Как да го направя правилно!
Няма повече кални петна и мухъл!
Как правилно да съхранявате ягоди
12 юни 2020 г. - 18:30 ч.
Витамините се запазват при правилно съхранение
Най-накрая се върна в разгара си - сезонът на ягодите! Всички сме луди по сладките червени плодове. Но един проблем възниква всяка година: Как правилно съхранявате чувствителните летни плодове? Тъй като ягодите се развалят бързо и могат да започнат да мухлясат само след един ден.
Ще ви кажем кои прости трикове могат да се използват за удължаване на срока на годност на плодовете.
Между другото: Ягодите са не само вкусни със сметана или на тортата, но и като хрупкави ягодови чипове. Тук разкриваме как лесно можете да ги направите сами!
Съвет №1: Не мийте!
Пресни ягоди - вкусно! За да ги запазите свежи и свежи, никога не трябва да измивате сладките плодове, преди да ги съхранявате. Това може да доведе до точки на натиск и деликатно нанизаните плодове стават кашисти. Освен това важните съставки се измиват с водата чрез измиване. Също така трябва да отстранявате само листата и дръжката на плодовете малко преди консумация.
Съхранение на ягоди: Ето как!
Най-добре е да вземете ягодите направо от купата у дома и да поставите плодовете един до друг върху кухненска хартия или вестник. Това ще абсорбира всички течни остатъци. Сега можете да поставите ягодите, покрити в хладилника. Най-добре е да използвате сито за съхранение. Съхранявани по този начин, плодовете получават достатъчно въздух от всички страни и няма кашави точки на натиск.
Важно: Деликатните пролетни плодове се съхраняват най-добре в отделението за зеленчуци в хладилника. Температурата е точно тук и е сухо и тъмно.
Трик # 2: Трикът с оцет
Знаеше ли? Оцетът е не само чудодейно оръжие в домакинството, но и предотвратява появата на мухъл в ягодите и осигурява по-дълъг срок на годност. И точно това използваме за нашите малки летни приятели: Просто напълнете купа с една трета оцет и две трети вода и поставете ягодите в нея. Нека това решение работи за няколко минути. След това извадете плодовете, изплакнете добре и подсушете. Сега всички микроби са убити.
Трик # 3: Замразявайте за пресни ягоди през зимата
Искате ли малко лятна треска на чинията си и през зимата? Няма проблем. Ягодите също лесно се замразяват. При условие, че знаете как! На първо място, трябва да измиете ягодите и да ги подсушите внимателно и старателно върху кухненска хартия. Това ще предотврати залепването на плодовете след замразяване. Сега поставете плодовете в пластмасова торбичка за фризер и приберете торбичката във фризерното отделение.
Бакшиш: По време на процеса на замразяване трябва внимателно да разклащате плодовете отново и отново, за да не замръзнат заедно. Ягодите могат да се държат до десет месеца във фризера. Поради температурата на замръзване микробите тук нямат шанс и плодовете се запазват.
Колкото по-тъмно е червеното, толкова повече витамин С е в него
Между другото: Ягодите са не само вкусни, но и имат какво да предложат: при около 60 mg на 100 грама, те имат повече витамин С от лимоните или портокалите. Фолиевата киселина, витамин В и други здравословни вещества също се крият в червените плодове.
Бакшиш: Колкото по-тъмен е червеният цвят на ягодите, толкова повече витамин С те съдържат.
Кални ягоди: какво ще кажете за някои смутита за сучене?
Понякога обаче се случва ягодите да станат кашисти, въпреки че са добре съхранени. В никакъв случай не трябва да ги изхвърляте. Защото те могат да бъдат обработени чудесно - за салати или плодови смутита. Или можете да опитате вкусен домашен сладолед от смути. Във видеото ви показваме как можете да направите своя собствен сладолед за нула време.