Шотландска гравадова сьомга - по скандинавска рецепта - ирландска сьомга
Екстрактен списък на съставките: 94% шотландска сьомга, готварска сол, захар, декстроза, копър, екстракти от подправки
Шотландската сьомга гравад е опакована във вакуум и има срок на годност 12 дни от датата на изпращане и има най-добрата дата преди!
Информация сьомга от Шотландия:
Внимателно отглеждане от яйце до риба: Шотландските племена от сьомга се отглеждат далеч от яйцето в чистата прясна вода на шотландските реки и езера. По-късно те се преместват в речните басейни на Северния Атлантик, където има постоянен обмен на вода.
Здрави риби: Всяка ферма за сьомга използва свои собствени щамове. Щамовете сьомга в нашите шотландски ферми трудно могат да бъдат разграничени от дивата сьомга. Няма сравнение с мазна сьомга, която има закърнели перки! Те са тънки, с форма на торпедо и имат напълно развити перки - истинска сьомга!
Здравословно хранене: Голяма част от рибеното брашно гарантира естествено снабдяване с протеини. При избора на рибно брашно се внимава да се гарантира, че замърсяването е ниско. Фуражът съдържа по-малко масло, отколкото обикновено се подава на отглежданата сьомга. Тази здравословна (и по-скъпа) диета прави месото на рибата твърдо и гъвкаво.
Интелигентно хранене: Храната се разпределя в развъдника - фуражът, който не е консумиран, се улавя отново. Това отчита естественото колебание на поведението на сьомгата при хранене. Тази и модерни мрежови системи за почистване намаляват замърсяването.
Плътността на отглеждане е далеч по-ниска от нормалната (приблизително 15 kg/m3), което означава, че рибите могат да дишат по-добре и да се движат повече. Това ги прави по-здрави, а плътта им по-стегната, по-компактна и по-красиво мраморизирана.
Намаляване на стреса: Процесът на улавяне е проектиран да намали стреса. Това включва и факта, че сьомгата се предлага в различни размери в зависимост от сезона: защото честото сортиране означава много стрес за рибите!
Месото е с изключително нежна маслена мраморност и е истинско удоволствие от външния вид. Вкусът му е абсолютно чист - няма следа от омазняване или рибест. Структурата на месото е твърда и компактна и може лесно да се раздели с вилица. Точно както трябва да бъде сьомгата!
Вкусът и усещането за вкус на този първокласен продукт са почти като висококачествена дива сьомга.
Прясно - чисто - натурално!
Пресната шотландска сьомга за приготвяне на нашата ГРАВАД СОСЕМ Според норвежката рецепта получаваме директно само от Шотландия! (В случай на тесни места за доставка, може да се случи да използваме висококачествена сьомга от Норвегия)
Информация сьомга от Шотландия:
Внимателно отглеждане от яйце до риба: Шотландските племена от сьомга се отглеждат далеч от яйцето в чистата прясна вода на шотландските реки и езера. По-късно те се преместват в речните басейни на Северния Атлантик, където има постоянен обмен на вода.
Здрави риби: Всяка ферма за сьомга използва свои собствени щамове. Щамовете сьомга в нашите шотландски ферми трудно могат да бъдат разграничени от дивата сьомга. Няма сравнение с мазна сьомга, която има закърнели перки! Те са тънки, с форма на торпедо и имат напълно развити перки - истинска сьомга!
Здравословно хранене: Голяма част от рибеното брашно гарантира естествено снабдяване с протеини. При избора на рибно брашно се внимава да се гарантира, че замърсяването е ниско. Фуражът съдържа по-малко масло, отколкото обикновено се подава на отглежданата сьомга. Тази здравословна (и по-скъпа) диета прави месото на рибата твърдо и гъвкаво.
Интелигентно хранене: Храната се разпределя в развъдника - фуражът, който не е консумиран, се улавя отново. Това отчита естественото колебание на поведението на сьомгата при хранене. Тази и модерни мрежови системи за почистване намаляват замърсяването.
Плътността на отглеждане е далеч по-ниска от нормалната (приблизително 15 kg/m3), което означава, че рибите могат да дишат по-добре и да се движат повече. Това ги прави по-здрави, а плътта им по-стегната, по-компактна и по-красиво мраморизирана.
Намаляване на стреса: Процесът на улавяне е проектиран да намали стреса. Това включва и факта, че сьомгата се предлага в различни размери в зависимост от сезона: защото честото сортиране означава много стрес за рибите!
Месото има изключително нежна мраморираща мазнина и е истинско удоволствие по отношение на външния вид. Вкусът му е абсолютно чист - няма следа от омазняване или рибест. Структурата на месото е твърда и компактна и може лесно да се раздели с вилица. Точно както трябва да бъде сьомгата!
Вкусът и усещането за вкус на този първокласен продукт са почти като висококачествена дива сьомга.