Шоковият глад - WELT
В много градове по света храната стана непосилна. Доклад за причините за това фатално развитие и как то е свързано с дебата за глобалния климат
Западът със загриженост наблюдава нарастващата световна сила Китай, която свива мускулите си. Първо световният пазар на стомана, който китайците купуваха празен, така че в Европа суровината за сто монети и железопътните колела свърши; след това петрол, с последствие от прекомерни скокове на цените на спот пазара.
Но сега, изглежда, метафората с мускулите е на път да се превърне в голата истина: Министерството на земеделието в Пекин иска китайците, които са с по-нисък ръст в сравнение със света, да станат високи и силни. С мляко. "Китайските бебета се радват на същото здраве като западните бебета на възраст до дванадесет месеца," според проучване на къщата, "но след това те растат по-бавно." По една причина, както правителството подозира: След отбиването на 1,3 милиарда сънародници липсва мляко. "Имам мечта", добави премиерът Уен Джиабао: "Всеки ден да осигуряваме достатъчно мляко за всеки китаец." Рекламните кампании вече предупреждават, че японците скоро ще бъдат по-големи от китайците - защото вече са започнали да пият мляко.
Мечтата на Уен не е съвсем нереалистична. Независимо от това дали чувствителните към лактоза китайци могат да понасят толкова мляко, колкото западняците, а също и дали сокът може да помогне на кравата да гледа отвисоко на японците: Те ще могат да си го позволят все по-добре, точно както стоманата и олиото. И много други храни: повече месо, повече риба, повече яйца; с националния им доход, който трябва усърдно да расте с дванадесет процента годишно.
Но нарастващото богатство на китайците - една трета от които все още разполагат с по-малко от два долара на ден - и жителите на много други нововъзникващи страни има недостатък: всяка сутрин четем във вестника какво казва Световната програма за храните на ООН от много части на света Световни доклади. Гладни бунтове в Хаити, Мексико, в щатите около Сахара, в Индонезия. Гладът вече не ни гледа от отдалечени села и региони от пояса на Сахел, както беше случаят там през сушите през 70-те и 80-те години. Днес, когато за първи път в историята на човечеството мнозинството живее в градовете, гладът се премести с него в мегаполисите. Те плячкосват супермаркети и магазини за зърно, теглят пред държавни сгради.
За разлика от миналото в Сахел, храната се предлага в градските магазини, но все повече от тези крайградски жители вече не могат да плащат нарастващите седмични цени. За ориза той се е повишил със 75 процента за два месеца, а за пшеницата със 120 процента. Подобно изглежда и с царевицата. Това е най-острият скок на цените от десетилетия. Световната програма за храните на ООН съобщава, че разходите й са се удвоили за осем месеца. Дори някои държави да смекчат най-лошите скокове чрез субсидии, един милиард хора днес имат на разположение по-малко от един долар на ден и така или иначе трябва да инвестират почти всички в диетата си. За много от тях това вече не е достатъчно.
Дори данните за цялостната ситуация звучат тревожно: Световните складове за зърно са на най-ниското си ниво от добър четвърт век. Тогава почти една трета по-малко хора са населявали света. Понастоящем броят на ядещите по света се увеличава със 75 милиона годишно. От началото на десетилетието селскостопанското производство по-скоро е намаляло, отколкото се е увеличило. В обозримо бъдеще няма да има нови площи за развитие за обработваеми площи или пасища, освен ако тропическите гори не бъдат атакувани. През 1970 г. всеки жител на света е разполагал с 0,18 хектара обработваема земя, а днес е под 0,11.
И все пак не толкова глобалните данни са от голямо значение, а не само фактът, че производството не е в крак с нарастването на населението. Използването на обработваемите култури причинява скок на цените им. Все по-голяма част от тях не се ядат, а се преработват - усъвършенстват до по-високи нива или се разграждат до енергийни ресурси. Тъй като това се случва на глобализираните пазари, цените на почти всички храни по света се движат като в комуникационни тръби. Повишаването на цените в Edeka зад ъгъла се отразява на уличния базар в Бомбай и обратно. Още по-странно: Тъй като постоянно нарастващ дял от полските култури сега се преработва в автомобилен бензин, ужасяващото увеличение на цените на пазара на суров петрол и на нашата бензиностанция за магистрали се отразява пряко в цената на царевична тортила в Мексико.
И конкуренцията възниква не само от световния пазар, но в много случаи и от вътрешния пазар на най-бедните страни. По-специално страните с големи проблеми с глада - също в Африка - понякога имат най-високи темпове на растеж, от които обаче се възползват само средната класа. Според Ifpri 22 от 34-те най-лоши гладни страни в света са имали годишен марж между пет и 16 процента през 2006 и 2007 г. Това е отразено в супермаркетите в Порт-о-Пренс, Лагос, Найроби, Джакарта и Манила, където западният, изискан стил на храна се тества, одобрява и плаща за.