Шоколадът е истина - не е вярно Здравно ръководство
Факти и заблуди за шоколада. Експертите задават редица въпроси относно изследването, което е публикувано на страниците на WebMD. Първо, изследването е направено от компанията за производство на шоколад Hershey (добре!) И резултатите от него са публикувани в Chemistry Central Journal. Изследването сравнява общото съдържание на флавонол и полифенол и антиоксидантната активност на какао на прах със супер храни като Acai Berry, боровинки, малки боровинки и нар.
Изследователите показаха по-високи нива на антиоксидантна активност в какаото на прах, отколкото в някои богати на антиоксиданти суперхрани. Анализът на изследването, публикувано на уебсайта Health News Review, повдига някои важни въпроси.
Повечето шоколади, продавани в САЩ, включително филийките Hershey, съдържат малко какао. Другият проблем е дозирането. Ако изядем цял шоколад, било то горчив или млечен шоколад, талията ни ще порасне по-рано, отколкото можем да се насладим на полезните ефекти на антиоксидантите.