Шоколадово-ванилов блат, с кокос открийте рецептите за готвене на Femme Actuelle Le

шоколадово-ванилов

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Състав за 6 човека:

9 желатинови листа

80 г настърган кокос

25 г пудра захар

25g какао на прах

1 пакетче ванилова захар

½ ванилия боб

Стъпки за подготовка

Предния ден накиснете желатиновите листове в студена вода.

В тенджера сварете захарта в 15 cl вода, около 6 до 8 минути. Изключете котлона, оставете да се охлади за 5 минути, след което добавете отцедения желатин, за да го разтопите.

Разбийте белтъците на твърд сняг, след това изсипете все още горещия сироп на тънка струйка, разбърквайки дълго време, докато блатът се охлади: докоснете страните на купата, те трябва да са хладки, почти студени.