Шоколадови ролки - кулинарни рецепти с Джина Брадеа
Шоколадови рулца: десерт с голям ефект, рулцата са незаменими на нашата маса за всеки повод. Десерт на базата на рикота, перфектна комбинация от сирене и шоколад.
Ролцата са идеални за любителите на шоколада, те са толкова нежни и много вкусни. За тяхното приготвяне не ни е необходим голям списък от съставки или много дълго време.
По-долу има някои други рецепти за идеи за сладкиши, поне толкова вкусни, колкото тези шоколадови рулца:
Съставки за рецептата за шоколадово руло
- -250гр рикота
- -100g стар
- -100 мл масло
- -100 мл мляко
- -1 пакетче бакпулвер
- -50 г какао
- -500гр брашно
- пълнене
- -шоколадов крем
- декорация
- -пудра захар
Как да подготвим рецептата за шоколадови рулца?
Подготовката не е много сложна.
Поставете рикотата и захарта в купа, разбъркайте до гладка смес, добавете какаото на прах и разбъркайте отново.
Ще добавим олиото, млякото и бакпулвера. Разбъркайте добре и накрая добавете брашното постепенно.
Меси се, докато се получи фино тесто, което не полепва по ръцете, което ще разделим на 3 равни части.
Вземаме парче хартия за печене, върху което поръсваме брашно и върху него разстиламе във формата на правоъгълник едно от парчетата тесто.
Изрязваме лист тесто (1/3 от листа, както се вижда на снимката), като получаваме ленти с ширина около 1 cm.
От непокръстената страна поставете шоколада от място на място и започнете да разточвате тестото като руло.
Когато започнем да се търкаляме, се сплескваме малко с пръст на места, където няма шоколад.
В края разделяме „ролката“ на парчета (рула) с желания от нас размер.
В идеалния случай трябва да вземем предвид мястото, където е шоколадът и да изрежем точно там, където сме сплескали тестото, така че то да остане на рула и няма да го загубим през тавата.
Поставете рулата в тава, застлана с хартия за печене и ги сложете в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий за около 25 минути.
Времето за печене се различава в зависимост от вида на фурната. Рулата не трябва да се държат много дълго във фурната, трябва да останат малко меки, трябва да са нежни.
Когато са готови, ги напудрям с пудра захар. Можете да изберете пълнежа, може да е нутела, люспи от тъмен шоколад, люспи от бял шоколад или сладко. Струва си да опитате и други рецепти, като например рецептата за тирамису или рецепта за крем от изгорена захар. Всички са вкусни! 😛
С всяко пълнене рулцата са вкусни.
Надявам се тази рецепта да ви бъде полезна.
Рецептата и снимките му принадлежат Оана Бранеску, сътрудник в блога Добър апетит, рецепти с Джина Брадеа.