Шоколадови бананови бисквити рецепта EDEKA

Искате ли да вдъхновите близките си с алтернатива на звездите от канела, ваниловите полумесеци и Ко? След това изпробвайте тези домашно приготвени шоколадови бананови бисквитки!

• За прах:
• 2 чаени лъжички еспресо на прах (незабавно)
• 2 чаени лъжички какао на прах

• За тестото:
• 1 зрял банан
• 200 g брашно от спелта (тип 630)
• 2 супени лъжици царевично нишесте
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 2 супени лъжици какао за печене
• 1 щипка сол
• 0,5 ч. Л. Канела
• 100 г пудра захар
• 1 шушулка ванилия, от която пулпата
• 80 г шоколад от ядки нуга
• 150 г масло, студено

Обелете банана, поставете в купа за смесване и намачкайте с вилица. Пресейте брашното от спелта, нишестето и бакпулвера и смесете с какао, канела и щипка сол.

Нарежете шушулката ванилия по дължина и изстържете пулпата. Нарежете грубо шоколада с голям нож.

Омесете банана, брашнената смес, ваниловата каша и шоколада с помощта на ръчен миксер (кука за тесто), за да образувате гладко тесто. Добавете маслото парче по парче.

Загрейте фурната до 140 градуса циркулиращ въздух (160 градуса горе/долу нагряване).

Оформете тестото на малки топчета с диаметър 2 см върху леко набрашнена работна повърхност и разстелете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене. Печете 10-12 минути на средната решетка и оставете да се охлади върху решетка. Смесете еспресо на прах и какао и пресейте върху хладки бисквитки с помощта на фино сито.

---