Шоколадовата диета с яйца (Част 3 на; Защо всяка диета работи;) - craftkoerper

Част 1 и Част 2 от тази поредица се занимават с факта, че твърдите хранителни стратегии или елиминационните диети често водят до недостатъчно добре обосновани инструменти, за да могат да поддържат успех или да пробият платата дори без строги насоки.

Псевдонаучните твърдения и идентифицирането на ЕДИНИЯ лош човек (зърно, захар, месо, млечни продукти и др.) Правят диетите привлекателни и поддръжниците са инструктирани да не поставят под съмнение вярванията. В края на краищата работи - и трябва само да разгледате многото истории за успех.

Та какъв е проблема? Защо толкова много хора изведнъж стават меандри и защо гадът се връща? Често това са следните предположения:

Тази форма на хранене работи при мен, но е устойчива само за XY седмици, както аз напр. Обичам хляб, тестени изделия, сладкиши, месо или млечни продукти и не мога да си представя да ги премахна завинаги от менюто си.

Преди всичко частта е погрешна: Тази диета РАБОТИ. Ако не можете да поддържате форма на хранене и по този начин постигате и поддържате резултати в дългосрочен план, тогава това няма да работи. И това не е защото сте особено слабоволни или мързеливи, или защото имате твърде малък контрол над себе си в сравнение с другите.

Ако се опитате да бъдете много ограничителни, обикновено има цена. Изведнъж храните, които искате да изключите от диетата си, изглеждат особено привлекателни. Тъй като обаче ние сме постоянно заобиколени от него в ежедневието, това изисква добра порция воля и енергия, за да се противопоставяме постоянно на изкушенията.

Съществуват обаче научни открития, които показват, че всички ние имаме само ограничен капацитет на воля и това също се използва за различни други ежедневни решения (професионални, семейни и т.н.). При диета става особено трудно, защото тялото изсмуква нашата воля поради засиленото чувство на глад (което ще дойде след известно време), а не само поради твърдите насоки. Ако след това имате тежък ден в офиса или сте се сблъсквали със семейни проблеми, напр. миризмата на прясно изпечени продукти или гледката на прясна пица от фурната на дърва са особено неустоими.

Позволи ми да направя това преживяване сам. Веднъж също преминах през фаза с ниско съдържание на въглехидрати и бях убеден, че въглехидратите и захарта са източникът на всяко зло. Изведнъж видях само зърнени храни и хляб навсякъде. Нуждата от него се увеличаваше от седмица на седмица. Все още мога да си спомня една сутрин, когато седях на масата, наистина депресиран, защото си мислех, че никога повече не трябва да ям зърнени закуски, хляб или кифличка. Преди обичах да закусвам с приятели! По това време това беше наистина стресираща мисъл за мен и в същото време се съмнявах дали мога да продължа завинаги.

Има, разбира се, хора, за които ниско съдържание на въглехидрати е добър начин да останат в калориен дефицит, тъй като най-вероятно ще искат да спестят от въглехидрати. Но ако вие сами не принадлежите към него и мечтаете за пресен хляб през нощта, вие се подлагате на излишен натиск, защото сте установили грешна причинно-следствена връзка („въглехидрати = лошо“) и създавате стрес, който не е нужно да имате. Това носи съмнения относно издръжливостта. По този начин промяната в хранителното поведение се разбира като нещо, през което така или иначе можете да преминете само за определено време. Човек задейства превключвател ON/OFF. Всичко или нищо. Като цяло това ви дава начин на мислене, който няма да ви отведе до целта ви в дългосрочен план. Ако искате да постигнете успех в работата си или ако искате успешно да реализирате дългосрочен проект, няма да го постигнете, като работите непрекъснато 18:00 на ден в продължение на няколко седмици и след това оставяте всичко за няколко месеца и не се появявате.

Ако пропусна XY/ям само чисто/ям само между 12:00 и 18:00/ще продължа да отслабвам, независимо колко от другите храни консумирам (в рамките на прозореца за хранене).

Това предположение е особено разочароващо, тъй като сте убедени, че правите всичко правилно. Причините, поради които спецификациите първоначално ви поставят в калориен дефицит, а след това вече не, са разнообразни.

От една страна, консумацията на калории намалява с намаляването на телесното тегло. Тяло, което носи около 90 кг, използва повече енергия от тялото, което тежи 80 кг - ако по друг начин не променяте променливите (движение и т.н.). Ако винаги се храня по един и същи начин и не правя никакви съзнателни корекции, в един момент стигате до точката, в която количеството калории, които преди това са причинявали дефицит, сега са моите калории за поддръжка. Теглото застоява.

От друга страна, тялото ни не иска непременно да е на диета и да се отърве от ценните си мастни запаси. От еволюционна гледна точка постоянният калориен дефицит не е желателно състояние и дори ако би било по-здравословно едното или другото да намали процента на телесните мазнини, тялото винаги се стреми към хомеостаза и го разглежда като риск от загуба на твърде много мазнини. Различни хормони увеличават чувството на глад. Лептин слиза надолу. Грелин се качва. С периодично гладуване изведнъж е лесно да компенсирате храненето, което пропускате в „прозореца за хранене“ с по-големи порции и повече закуски. Като цяло, с напредването на диетата вие ставате по-креативни, за да попълните калориите си в рамките на вашите спецификации.

Ако готвите и печете пътя си сред популярните нисковъглехидратни готварски книги, оригиналните варианти на (съдържащите въглехидрати) рецепти често биха били с по-ниско съдържание на калории, отколкото често много сложният вариант с ниско съдържание на въглехидрати. Щастливи сте от нисковъглехидратната торта, която се справя без захар, но има също толкова калории, благодарение на сместа от ядки, двойното крема сирене, зехтина и какаово-авокадовия крем. Разбира се, можете да се поглезите на две парчета без гузна съвест, защото е "здравословно" и не съдържа дявола.

Също така няма проблем с чистото хранене или палео с ядки, масла, ядково масло и сушени плодове, за да надхвърлите изискванията си за калории. Веган диетите понякога са всичко друго, но не и нискокалорични. От чисто калорична гледна точка може би ще бъдете много по-добре посъветвани в ресторанта с пилешко филе на скара + гарнитура, отколкото със суперхрана салата с много зехтин, ядки, авокадо и сушени плодове. Да не говорим за съдържанието на протеин.

Шоколадовата диета с яйца

Разбира се, винаги трябва да гледате изцяло на храненето, а що се отнася до здравето, е важно да помислите и за микроелементите (витамини и др.) И разпределението на макроелементите (протеини, въглехидрати, мазнини), както и фибрите. Яденето на "по-чиста" диета и изоставянето на високо преработени храни по естествен начин има и други ползи за здравето, от по-добра имунна система, по-добър сън до по-добри резултати в спорта и устойчивост в ежедневието.

Въпреки това не бива да се опитваме да изключваме научната основа (1-ви закон на термодинамиката) чрез псевдонаучни предположения (очистване, детоксикация, метаболитни лечения). За да загубите телесно тегло, човек трябва да е в калориен дефицит. Ако не сте в калориен дефицит, няма да отслабнете. Как се прави това (повече упражнения, по-нискокалорична диета) е без значение за резултата (= загуба на тегло).

Известен пример за това е Марк Хауб, диетолог от Канзаския държавен университет. Той искаше да докаже принципа на „калориите има значение“ и в продължение на 2 месеца ядеше само Twinkies, Doritos, чипс, сладки зърнени закуски и Oreos, но не надвишава дневната граница на калориите от 1800kcal. Той също толкова лесно би могъл да направи този експеримент с шоколадови яйца. При неговата консумация от около 2600kcal, това означава дневен дефицит от 800kcal. И изненада: той отслабна с 12,2 кг за тези 2 месеца. И това въпреки въглехидратите, въпреки захарта и въпреки високата степен на обработка на храната.

Добри новини!

Това е доказателство, че откъде идват калориите няма значение за калорийния баланс. Дори ако целта ми е да отслабна или да запазя теглото си, няма храни, които да са табу или „извън граница“. Важно е как се показва съотношението между консумираните калории и консумираните калории за определен период от време (седмица (и), месец (и)).

Това е добра новина за мнозина. Така че отговорът е: да, можете да отслабнете и с шоколадово яйце. По-добре формулирани, вероятно повече: можете също, например, като част от диета. Консумирайте шоколадови яйца, руло, парче торта, сладолед, бургер или каквото и да се смята за „табу“ и все пак бъдете успешни, стига да успеете да запазите калорийния баланс според целта с останалата част от диетата си.

Без ограничение?

Сега идва но. За щастие, както споменахме по-рано, повечето хора не само искат да отслабнат, но и искат здраво, здраво тяло. За да се постигне това, разбира се, има значение дали получавам всичките си калории от сладкиши или имам балансирано разпределение на макроелементите и достатъчно фибри.

В същото време, разбира се, различните вкусотии идват с „компромис“. Особено ако моите нужди от калории не са много високи (напр. Малка жена, малко активна, заседнала работа), възможно е парче торта вече да покрива една трета от него. От една страна, не е останало много например. да се консумира достатъчно протеин, но също така е така, че тортата не е много пълна поради своя състав. По-специално ястията с брашно са лесно смилаеми, имат малък обем (така че не запълват стомаха много), водят до бързо покачване на кръвната захар и по този начин бързо водят до глад отново. Така че диетата с шоколадови яйца би била адски трудна за спазване.

Ако, от друга страна, инвестирате калориите в балансирано хранене с достатъчно протеини и фибри (например чрез сложни въглехидрати и плодове/зеленчуци), тялото черпи повече от тях. Освен това сте добре наситени, енергийното ниво остава доста постоянно и апетитът е сведен до минимум. Следователно рискът да не можете да спрете, да преядете и да надвишите нуждите си от калории е по-малък.

баланс

За повечето хора в западните индустриализирани страни елиминирането на различни групи храни или преработени храни от диетата им е много амбициозна цел. Кой би искал да избягва да ходи на ресторант до края на живота си, винаги да се налага да отказва парчето торта или никога да не може да вземе бърза закуска от супермаркета?

Следователно спазването на строга елиминационна диета не е най-добрият възможен начин за постигане и поддържане на целите им в дългосрочен план. Ако обаче придобиете основни познания за макронутриентите и размера на порциите, можете да вземете добри решения дори при прекомерно предлагане и изкушение в ежедневната ни храна, без да се налага да се ограничавате ненужно едновременно.

Ние от craftkoerper виждаме това Хранителен коучинг като допълнително обучение което прави нашите клиенти зрели и самоопределени. Ако сте възприели основите, се появява следната картина:

Не трябва да питам никого дали мога да ям това или онова.
Мога сам да реша кои храни си струват калориите или не.
Не трябва да ям нищо, което не мога да понасям, защото уж става дума за мазнини или суперхрана.
Не е нужно да готвя сложни ястия със 100 екзотични съставки, така че накрая да излезе нещо, което изглежда почти като брауни, но не съдържа нито една от оригиналните съставки и въпреки това ме оставя неудовлетворен от гледна точка на вкуса.
Мога да адаптирам диетата си към ежедневието си.
Мога да полагам толкова или малко усилия в храната си, колкото искам.
Мога да ям храни, които харесвам.
Мога да отида в ресторант със семейството или приятелите си, без да гледам на това като на „измама“.

Ако се интересувате от коучинг по хранене, резервирайте час тук за безплатна консултация и ние ще изработим вашата лична стратегия.