Шоколадова торта с рецепта за пълнеж със сметана
Шоколадова бисквита от най-добрата тъмна кувертюра, изискана на вкус със смлени бадеми и пълнеж от сладък млечен крем. Десерт за закуска за приятели на тортата и шоколада едновременно!
© Photocuisine
Съставки за порции
| 0 | Съставки за тестото: |
| 200 | g масло |
| 200 | g кувертюр от тъмен шоколад |
| 4-ти | Яйца |
| 200 | g смлени бадеми |
| 200 | g захар |
| 1 | щипка сол |
| 1 | Тиган с пружинна форма (Ø 30 см) |
| 2 | Чаена лъжичка бакпулвер |
| 1 | Масло за матрицата |
| 0 | Съставки за пълнежа: |
| 500 | мл мляко |
| ½ | Шушулка ванилия (пулп) |
| 100 | g захар |
| 4-ти | Яйчни жълтъци |
| 40 | g царевично нишесте |
| 150 | мл сметана |
| 1 | пудра захар |
Шоколадова торта със сметанов пълнеж: рецепта и подготовка
Етап 1:
Намазнете тавата за печене. Разтопете шоколада и маслото. Добавете яйца, бадеми, захар, бакпулвер и сол и разбъркайте всичко в тесто. Печете 40 минути на 160 градуса. Оставете тестото да изстине, извадете от формата и разрежете наполовина хоризонтално.
Стъпка 2:
Отделете 125 мл от млякото. Оставете млякото да заври с 50 г захар и ванилова каша. Смесете жълтъците със запазеното мляко, остатъци от захар и нишесте. Изсипете във ваниловото мляко при непрекъснато бъркане. Оставете отново да заври. За да не се образува кожа, поръсете млякото с пудра захар и го оставете да се охлади.
Стъпка 3:
Разбийте сметаната и сгънете във ваниловия крем. Напълнете долната половина на тортата със сметаната и я загладете. Поставете горната половина отгоре. Поръсете шоколадовата торта с пудра захар и сервирайте.