Шоколадова торта на Гинес на Нигела Лоусън
или шоколадовата торта, тъмна като гнева ми ... (кой каза, че готвенето винаги се извършва спокойно и закачливо? Готвене, полета на емоциите, така виждам нещата)
Приемете, че някои въпроси ще останат без отговор завинаги.
Осъзнайте, че наистина сме го разбрали, но след това наистина грешим.
И тогава се върнете пред печката и си кажете, че всичко това със сигурност няма да ни събори, че кухнята, дори и в момента да има проблеми с качването в чинията, остава истинско пространство за размотаване, за създаване, земя, която ви позволява да дишате.
И тогава, вместо да се хвърляме безнаказано върху шоколада или да пием малко, решим със задоволен въздух, че ще се оженим за двамата в торта, чиято текстура ще бъде пенлива, мека и ще насърчи посетителя. изцяло.
Смесете съставките с несравнима енергия и открийте позната и успокояваща миризма, която излиза от фурната.
Тази торта, за която вече няколко месеца държах рецептата в моята подвързия, (публикувана в Red UK) беше истинско освобождение за реализацията. И тогава причудливата комбинация от Гинес и шоколад веднага ме порази. Какаото на прах носи този много тъмен цвят и присъстващ шоколадов вкус, но който също така знае как да бъде фин пред бирата. Намирам, че Гинес мирише много малко, противно на това, което може би си мислите, но в същото време носи шоколадова дълбочина и почти мъжка страна на тортата. Следващия път ще се опитам да намаля дозата на захарта така или иначе (да, 400гр, кара те да скочиш!), Но без да знам как бирата ще маркира тортата, аз за тази първа версия последвах рецептата докрай. Мисля, че можете лесно да премахнете 100 до 150g захар в зависимост от вашия вкус. Очаквам вашите отзиви, ако някога започнете с рецептата!