Шоколадова торта "Черен принц" - нежна и влажна! Лесни рецепти
Торта "Черният принц". Един прост, бърз и вкусен десерт. 2-те кефирени гъбички ще бъдат газирани, фини, влажни и шоколадови. Комбинира се с всеки крем! И още нещо важно: разходите за тази торта ви позволяват да я приготвяте поне всеки уикенд.
СЪСТАВКИ (за 2 плота с диаметър 22 см):
-250 мл кефир (2,5%)/кисело мляко или разбито мляко;
-1½ чаена лъжичка сода за хляб;
-600 гр ферментирала сметана (15-20%);
-1 чаена лъжичка ванилова захар.
-50 гр. Мляко или тъмен шоколад (1/2 таблетка).
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1.Пригответе пандишпана. Разбийте яйцата в купа, добавете половината количество захар и разбъркайте с миксера за 7-8 минути. Съставът трябва да утрои обема си, да стане пухкав и белезникав на цвят.
2. Изсипете кефира със стайна температура в купа, добавете содата за хляб и разбъркайте в продължение на 1 минута. Съставът трябва да се разпенва и да увеличава обема си. Ако този процес не се осъществи, това означава, че кефирът не е достатъчно кисел. Добавете лимонов сок или оцет.
3. Изсипете кефира в яйчената смес, разбъркайте и добавете маслото.
4. Смесете брашното с бакпулвера, останалата захар и пресятото какао.
5. Включете постепенно брашнената смес и разбъркайте внимателно с бъркалка или миксер на ниска скорост до гладка смес.
6. Препоръчва се тестото да се изпече веднага в 2 отделни форми. Ако го печете в една форма, най-вероятно пандишпанът ще образува връх и няма да е толкова пухкав. Формите също могат да бъдат с различни размери, след изпичане ще изрежете плотовете, така че да са с еднакъв размер. Ако нямате тази възможност, изпечете плотовете един по един.
7. Тапети лист фолио с хартия за печене, поставете пръстена и го фиксирайте с фолио. Поставете фигурите върху тавата. Препоръчваме ви да подготвите формулярите предварително. Изсипете 450 г тесто във всяка форма.
8. Поставете тавата в предварително загрятата фурна до 170 ° C за 30-35 минути. Не отваряйте вратичката на фурната поне през първите 20 минути. Направете теста за клечка за зъби.
9. Оставете плотовете във формите за 5-10 минути, след което ги извадете и ги оставете да се охладят на решетката на фурната.
10. Отстранете горната кора на пандишпановите торти и ги нарежете на 2 плота.
11. Поставете парчетата от плота през едрото ренде, докато получите трохи.
12.Пригответе крема. Поставете ситото върху купа и го покрийте с марля на 2 слоя. Добавете сметаната, завържете марлята и оставете в хладилника за 2-3 часа.
13. Прехвърлете отцедения крем в купата, добавете захар и ванилова захар. Смесете с миксера за 5 минути или докато захарта се разтвори.
14.Сглобете тортата. Поставете плот върху чинията, покрийте го с равномерен слой сметана и добавете втория плот. Повторете процедурата с всички плотове.
15. Покрийте повърхността и стените на тортата с крем.
16. Настържете шоколада със специалния зеленчуков нож.
17. Украсете тортата с трохи от пандишпан и поръсете с шоколад.
18. Оставете тортата на стайна температура за 1 час, след това в хладилника за още 2 часа.
Тортата е изключително вкусна, дори перфектна, като се вземат предвид разходите и краткото време за приготвяне. Можете да използвате любимия си крем, а можете да сиропирате блатовете със сок или сироп. Добавете ядки, сушени плодове, череши или консервиран ананас.