Шоколадова смърт

Не само срещу края на света, но и за лечение на всякакъв вид депресия преди и след Коледа, сладкото малко нищо е отлично. Може да искате да изберете най-добрия шоколад с високо съдържание на какао за вашата торта.

пържено пиле

Съставки за тестото:

25 dkg фино брашно

2 супени лъжици какао на прах

За шоколадовия крем:

10 dkg 70% шоколад

2-3 супени лъжици сметана

За маскапронова пяна:

25 dkg маскарпоне

1 пакетче ванилова захар

10 dkg 70% шоколад

Приготвяне на тестото:

Съставките се смачкват бързо и студено. Вместо силата на ръката си, можем дори да използваме робот с нож. Тестото се увива във фолпак и се оставя в хладилника за поне 1 час. Разпъваме го и го слагаме в 1 голяма форма за торта или 6 по-малки формички. Притискаме го малко по ръба, оформяме го. В 180 градусова фурна прибл. Може да се приготви за 15-18 минути. Оставете да се охлади.

Приготвяне на шоколадов крем:

Съставките се разтопят в хомогенен крем в тиган, поставен върху водна пара, като се разбърква внимателно. Оставете да се охлади.

Приготвяне на маскарпоне пяна:

Разбийте сметаната с ваниловата захар и пудрата захар. Включете маскарпонето и разтопения, но не горещ шоколад.

Компилация:

Напълнете кошниците с тестени изделия със сметаната. С лъжица извадете пяната и оголете горната част с малко остатъчен крем. Съхранявайте в хладилник до консумация.

Щракнете ТУК за още рецепти от Ági !

Ако искате да го опитате, натиснете харесване!

Ето рецепта за перфектното пържено пиле: освен обичайните съставки, се нуждаете и от малко физика

Хрупкава галета, мека кожа и сочно месо - това е почти тайната на доброто пържено пиле. Но как може да бъде направено перфектно пържено пиле вместо добро пържено пиле? Според Popular Science освен обичайните съставки ще е необходимо и малко физика, за да се направи пърженото пиле на всички времена.

Толкова страни, колкото са рецептите за пържено пиле: Корейците например се кълнат в пиле, пържено два пъти в сладък и пикантен сос Kocshuang, докато хавайските готвачи превръщат бедрата и крилата си в оризово брашно или сладко картофено нишесте. В Израел, от друга страна, моето любимо е голямо парче пържени пилешки гърди без кости, които се разбиват тънко и след това се пекат в брашно, яйца и галета, точно както при унгарците.