Шоколадова нуга торта сърдечна торта - готварският блог на Сандра
Хуху моите близки ♥
За Деня на майката, разбира се, и тази година имаше торта за майка ми, която не би трябвало да липсва през която и да е година ... Този път модифицирах Cake Trend 2018 (Number Cake) и вместо бисквитна основа изпекох вкусен шоколадов пандишпан, мисля, че има добър вкус просто по-добре и има малко повече торта ...
Пълнежът и топингът на сърдечната торта са вкусен крем от нуга и не спестявах на декорацията и, точно както с броя торти, бях наистина креативна, с плодове, шоколад и пъстри сърца
Забележете, преди да започнете: Нуга кремът се състои от маскарпоне, твърда нуга и крем. Първо, нуга кремът се прави и той трябва да стои дълго време на хладно място, така че в идеалния случай го приготвяте предния ден ...
Шоколадова нуга торта сърце торта
Състав:
За основата на пандишпановия кекс (изчислена върху 26 тиган с форма на пружина, но използвах сърцевидна форма с подобен размер):
- 4 яйца стайна температура
- 100 г захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 150 грама брашно
- 30 г какао за печене
- 1 пакетче бакпулвер
- 4 супени лъжици гореща вода
За крем нуга:
- 400 г сметана
- 200 g твърда нуга (може да се намери в отдела за печене)
- 250 г маскарпоне
- 6 ч. Л. San Apart или друг крем стабилизатор
- Също така се нуждаете от тръбна чанта с голям розов чучур или чучур, който да отговаря на вашия вкус
За декорацията:
Чувствайте се свободни 😉 Можете да видите няколко идеи на моята торта 😉
Подготовка:
На първо място, както споменахме по-горе, започвате с крем нуга, тъй като той трябва да е студен през нощта след приготвяне. За целта затопляте сметаната в тенджера при средна температура, като бъркате непрекъснато, и оставяте нугата да се разтопи напълно в нея, най-доброто нещо е да я добавите на малки парченца. Изсипете крема нуга в контейнер, покрийте го и го поставете в хладилника за една нощ
Приготвяне на основата за торта:
Между другото, това е основната рецепта за моята основа за пандишпан, която ще намерите и в моята торта Йогурет, в този случай просто превърната в шоколадова бисквита, като замените малко брашно с какао за печене ....
Първо загрейте фурната до 180 градуса горе/долу и увийте рамката си за печене около ръба с хартия за печене, така че тестото да не изтече. Ако използвате пружинна форма, моля, покрийте само дъното с хартия за печене. Не се изисква смазване или облицовка по ръба, в противен случай подът няма да се изкачи толкова добре.
Разбийте яйцата заедно със захарта и ваниловата захар с ръчния миксер или кухненския робот за около 1 минута и след това добавете 4-те супени лъжици гореща вода. Разбийте за 10 до 15 минути, докато се образува бяла кремообразна маса.
Смесете бакпулвера с брашното и какаото в отделна купа и внимателно пресейте в сместа. След това внимателно сгънете с шпатула или бъркалка, докато всичко се смеси добре. Моля, бъдете много внимателни тук, за да остане тестото хубаво и ефирно.
След това незабавно напълнете тестото във формата си и печете около 20 минути. Използвайте пробата с клечка, за да проверите дали почвата ви е готова. За да направите това, убодете земята с дървена пръчка. Когато тестото вече не лепне, готово е.
Оставете го да се охлади малко във формата за 30 минути и след това, след като го освободите от формата, го поставете върху решетка и го оставете да се охлади напълно. Това може да се направи предния ден, но не е задължително. За да предотвратите изсъхването на пода, покрийте го с леко влажна кухненска кърпа.
След това разрежете хоризонтално наполовина ....
Шоколадова нуга торта сърце торта
Приготвяне на крем нуга:
Разбъркайте маскарпонето с миксер и 2 чаени лъжички San Apart до гладка смес, постепенно изсипете охладения крем от нуга, докато разбърквате и разбийте, оставете San Apart също да се стича. Когато кремът е стегнат, вие го давате на чантата си.
Съберете и украсете тортата:
Поставете долната основа за торта върху торта и поръсете половината от крема отгоре.
След това внимателно поставете втората основа за торта върху крема и отгоре намажете останалата част от нуга крема.
Шоколадова нуга торта сърце торта
Сега сърдечната торта е украсена според настроението, колкото по-пищна и цветна, толкова по-красива е след това 😉
Пожелавам ви много забавно да печете и подарявате, майка ми наистина беше щастлива от това и обичам да я радвам.
Искате ли да видите каква страхотна торта беше тази година за Деня на бащата? Направих пчелен сладкиш с кайсии ....
Тук можете да се абонирате за моя блог безплатно, за да не пропускате повече рецепти