Използването на калории за отслабване не работи

Slate.fr - 7 февруари 2016 г. в 8:26 ч

използването

Време за четене: 2 минути

„Защо калорията се нарушава?“ Това е заглавието на статия от много сериозния сайт на Mosaic, специализиран в медицината и биологията. Противно на общоприетото схващане, калориите не са истинска мярка за това колко енергия получаваме от храната, според няколко скорошни проучвания на диетолози. Така че, използването на броя на калориите, теоретично съдържащи се в храната и следователно теоретично консумирани за диета и отслабване, не работи. Много хора, които следват диета, изградена върху броя на поетите и изразходвани калории, могат да потвърдят това.

Калорията е физическа мерна единица, която определя колко топлина отделя храната, докато изгаря. Открит е през 1848 г. от ирландски химик Томас Андрюс. Изгарянето на храната е химически сравнимо с това, което прави тялото ни, когато я усвоява, въпреки че очевидно е по-бавно и по-контролирано в тялото ни.

Проблемът е, че "калорията не е просто калория". Ясно е, че способността на организма да усвоява или не тази калория играе важна роля, която не се взема предвид. Това означава, че изчисленията на калории, които се появяват на опаковките на промишлени хранителни продукти, са неизползваеми.