Шоколадова компания за отслабване приятел или враг

компания

ДИЕТЕТИЧНИ. Шоколадът е с високо съдържание на калории, но има хранителна стойност. Следователно не трябва да се изключва напълно от вашата диета. Ние правим равносметка с Claudine Robert-Hoarau, диетолог-диетолог в Saint-Denis.

Приятел или враг ?

Макар и с високо съдържание на калории, той е като всички храни: не ви напълнява, ако се консумира без излишък. Шоколадът също има значителна хранителна стойност. Така че, ако сте „пристрастени“ към шоколада, не го изключвайте от диетата си, дори ако искате да отслабнете.

Млечен шоколад или тъмен шоколад ?

За да отговорим на това, нека разгледаме по-отблизо състава на шоколада: шоколадът е мазна и сладка смес от обезмаслена или обезмаслена какаова маса, какаово масло, горчиво какао и захар. В някои случаи производителите добавят мляко, ароматизанти, плодове и др. Шоколадът има висока енергийна стойност.
Делът на мазнините е по-висок в тъмния шоколад, докато млечният шоколад е по-богат на захар.
По отношение на приема на калории, всички шоколади (тъмни или млечни) имат калорично съдържание близо до 520 до 550 kcal на 100 g. Тъмният шоколад е по-богат на магнезий, а млечният шоколад е по-богат на калций. И двете обаче съдържат антиоксиданти. Следователно погрешно е схващането, че тъмният шоколад е по-добър от гледна точка на диетата от млечния шоколад.

И бял шоколад ?

Името си дължи на факта, че съдържа какаово масло, а не какаова маса. Произвежда се от какаово масло, захар, мляко и ароматизатор. Това е все едно да направите смес от мазнини и захар; мазнината от какаовите зърна.

Трябва ли да консумираме „лек“ шоколад ?

Шоколадът е удоволствие. То дава щастие само ако се установи, че е добро. В леките шоколадови бонбони захарта се заменя с подсладител, често аспартам. От друга страна, той съдържа повече мазнини, отколкото в класически шоколад и често осигурява повече калории на 100 g.