Шоколадова ягодова торта - Вкусни рецепти със снимки!
Шоколадова ягодова торта
Шоколадово-ягодова торта с шоколадова бисквита и нежен ягодово-кремообразен мус.
Съставки:
- Яйца - 6 броя.
- Брашно - 130 гр.
- Захар - 210 гр.
- Какао - 4 супени лъжици.
- Мастна сметана (35%) - 1 чаша
- Ягодово пюре - 1,5 чаши
- Захар - 6 супени лъжици.
- Желатин - 20 грама.
Как да готвя шоколадова ягодова торта:
Направете шоколадов пандишпан. Смесете брашното с какаото и пресейте през фино сито няколко пъти. Вземете охладени яйца. Отделете белтъците от жълтъците. Добавете половината захар към жълтъците и разбийте старателно, докато масата на яйцата се увеличи.
Добавете останалата захар към охладените протеини и разбийте, докато се образува пухкава, стабилна пяна (7 - 10 минути). Добавете една трета от белтъците към разбитите жълтъци и разбъркайте внимателно. Добавете какаово брашно към жълтъците. Разбъркайте до гладка смес. Добавете останалите бели и разбъркайте внимателно с кратки движения от горе до долу. Опитайте се да го направите с минималното количество движение.