Кетоген в режим на разграждане на мазнини - списание
„Кетогенните“ варианти
Има три варианта на известната кетогенна диета и два от тях са специално диети, третият е по-скоро начин на живот. Едно нещо свързва трите варианта: всеки се основава на висок прием на мазнини и много нисък прием на въглехидрати, с умерен или, да речем, физиологичен прием на протеини.
Лечебен кетоген
Най-екстремните му версии се използват в хранителната терапия, особено при епилептиците, които изпитват затруднения при лечението на лекарството и при терапията на рака.
При епилептиците е наблюдавано - дори от Хипократ - че гладуването увеличава периодите без припадъци, така че се нуждаем от диета, която не намалява калориите, но има по-дълги така наречени метаболитни паузи - т.е. Така е създадена диета с по-високо съдържание на мазнини. Терапевтичният ефект от това обаче не се дължи на гладуване, а на увеличаване на количеството на един от невротрансмитерите в цереброспиналната течност, което намалява конвулсивното забавяне при натрупване на кетонните тела. Терапията е много успешна, особено при деца.
При пациенти с рак ключът е деутерият, водородният атом, който има както протон, така и неутрон в сърцевината си (в „нормалния“ водород има само един протон). При изгаряне на хранителни вещества се образуват 2-3 dl метаболитна вода и в тази вода може да възникне деутерий (H2O). Този деутерий, на молекулярно ниво, също така подпомага клетъчното делене и раковите клетки. Научно е доказано, че изгарянето на въглехидрати произвежда повече деутерий, отколкото изгарянето на мазнини (съотношение 2/3: 1/3). По този начин растежът на раковите клетки също се забавя, ако се приемат по-малко въглехидрати.
Мястото на образуване на кетонни тела (от което е наречена кетогенната диета) е черният дроб, така че МСТ е от съществено значение за добрата кетоза, която бързо навлиза в черния дроб и може да образува кетонни тела. Кетонните тела винаги присъстват в малки количества в кръвта, осигурявайки алтернативна енергия на периферните тъкани. Когато обаче приемът на въглехидрати е много нисък, но има достатъчно количество мазнини в диетата, броят на кетонните тела се увеличава и тялото ни преминава в режим на разграждане на мазнините.
ЗНАЕШЕ ЛИ? Кетоните са много прости съединения, направени от водород, въглерод и кислород, а кетозата е метаболитно състояние, при което тялото използва предимно кетони като източник на енергия.