Шоколадов семинар в OGV
На 18 октомври в хижа OGV се проведе „Шоколадов семинар“ с Моника Йорг.
Г-жа Йорг оперира Шоколадови бонбони в които човек може да намери много видове и форми на шоколад.
Шоколадовата ера започна за нас през 1528 г., защото по това време Ернандо Кортес донесе първото какао в Европа. По това време шоколадът беше лукс и наслада.
От произхода на какаовите зърна до най-фината пралине, г-жа Йорг ни обясни много подробно всички стъпки. Тя също имаше мостри с нея за всяка стъпка от обработката и остави гостите да ги вкусят.
Публиката беше много заинтересувана и разбира се повечето от тях бяха „сладки”! Имаше Versucherle за всички в много различни вкусове.
Бял, лек и тъмен шоколад. С билки, ядки, свежо, мляко и алкохол нямаше ограничения за въображението. Когато ставаше въпрос за козе млечен шоколад, вкусовете сега бяха спорни и всеки имаше различни идеи за това колко какао трябва да бъде в шоколада.
Историята на шоколада също е описана в много книги и всеки, който би искал да научи повече за него, е добре дошъл да се свърже с Моника Йорг или да я посети в нейния Schokolädle.
Много хубава вечер, макар и малко калорична.