Шоколадов кокосов крем в стъклен вкус на провинцията
Шоколадов кокосов крем в стъкло
В купа смесете киселото мляко с ваниловата захар, 10 dkg пудра захар и кокосовото мляко (или сметана) и след това разделете наполовина. Разбиваме 20 dkg шоколад на парчета и го разтопяваме в микровълнова печка на пара или на ниско ниво, като разбъркваме няколко пъти. В друга купа започваме да разбиваме с електрическа бъркалка половината сметана с 3 dkg пудра захар, като същевременно добавяме едно пакетче фиксиран желатин. След като пяната се разбие, разбъркайте половината смес от кисело мляко и накрая работете в разтопения черен шоколад с постоянно разбъркване (няма проблем, ако остане мраморен). Трябва да работите бързо с него, за да не се забиете. Някои хубави чаши са наполовина напълнени с шоколадов крем, поставете в хладилника за няколко минути, за да замръзнат.