Шоколадов и кокосов пудинг със семена от чиа - приказни вкусове

Искате ли нещо сладко, бързо и вкусно? Нищо по-лесно. Шоколадов пудинг с чиа приготвя се бързо, вкусно е и върви перфектно по време на пост.

Семена от чиа те идват от растение, наречено Salvia Hispanica, свързано с мента и са малки семена, бели/бежови или черни, богати са на хранителни вещества с важни ползи за тялото и мозъка. Семената от чиа са богати на антиоксиданти и протеини, осигуряват голям обем хранителни вещества с нисък прием на калории (28 грама семена от чиа имат 137 калории), не съдържат глутен и са богати на Омега 3 мастни киселини.

Семената от чиа могат да се използват в смутита, зърнени храни, пудинги, енергийни барове, кисело мляко, хляб. При контакт с течности те абсорбират 10 пъти повече течност от теглото си, набъбват и стават леко желатинови.

45 гр. Семена от чиа
450 мл бадемово мляко или друг вид мляко (рецептата за бадемово мляко можете да намерите тук)
3 чаени лъжички какао
1 чаена лъжичка мака
Шипка сол
3 супени лъжици кленов сироп или друг подсладител на вкус
или запазва кокосово мляко
малини и боровинки или други плодове

Сложих семената от чиа и бадемовото мляко в буркан от 500 мл с капак. Бърках бурканчето енергично в продължение на 1-2 минути.
Добавих какао, маково семе, сол, кленов сироп и разбърках с лъжица.
Оставих буркана в хладилника за 1 час, през което време семената придобиват желатинова консистенция.
Консервираното кокосово мляко трябва да се съхранява в хладилник за една нощ. Когато го отворите, опитайте се да не го разклащате, защото кремообразната част на кокосовия орех се втвърдява и се издига отгоре, а водата остава отдолу.
Вземете с лъжица кремообразната, бяла кокосова част, която се е образувала отгоре, и я прехвърлете в купа.
Можете да го използвате като такъв или да поставите подсладител на вкус.
Полученият пудинг разделих на 3 чаши, отгоре сложих кокосовия крем и гарнирах със боровинки и замразени малини.

От 6 години моята помощ в кухнята е Thermomix. Ако също обичате да се храните добре, разнообразявате и контролирате съставките, но не искате да прекарвате много време в кухнята, тогава ТЕРМОМАТх е отговорът. За въпроси, демонстрации у дома или онлайн и поръчки можете да се свържете с мен тук.

Страстта към суровите десерти се материализира в книгата „Сладко и солено“, книга с 54 здравословни рецепти, със и без огън. Книгата може да бъде поръчана тук.

Основна странична лента

За мен

Аз съм Алина Стан и моят блог, Arome de Poveste, е семе на любов и страст, което ви давам от сърце!