Шоколадов фондан без масло с ябълково пюре - Les Gourmands dit d Armelle

19 ноември 2017 г.

Написано от гурметата на Армел и публикувано от Overblog

масло

Шоколадов фондан без масло с ябълково пюре @ Les Gourmands d'Armelle

Искате неподправена шоколадова торта? Фондан и мека торта без масло? Без мазнини и рафинирана захар? Така че да, имам рецептата, която ще ви хареса. Маслото е полезно за вашето здраве, но ако сте алчни и обичате добри сладкиши, има лесен начин да го замените.

С каква съставка? The ябълково пюре. Да перфектно! Ябълковият сос ще замести маслото на същата височина и вашата торта ще бъде мека, не суха, много мека и преди всичко без мазнина.

Замених и рафинираната бяла захар с сладък мед. Гранулираната захар съдържа 100% въглехидрати от захарта. Медът също се прави почти изцяло от захар, но видовете захари са напълно различни. Гранулираната захар е 100% захароза, докато медът е само 1,5% захароза, а останалото е фруктоза и глюкоза. Освен това медът съдържа витамини, докато захарта не съдържа витамини.

Медът съдържа качествен протеин. В това отношение медът е много по-добър от захарта, която не съдържа абсолютно никакъв протеин. Така че това са добрите причини да замените захарта с мед. Но един съвет, вземете сладък мед като акациев мед или всички цветя.