Шоколадов фъдж и Бейлис - Рецепти от Teo; s Кухня
Здравейте, аз съм Тео и трябва да ви кажа нещо ... Не съм ял шоколад от 3 месеца ... ааааааа НЕ, не е това, което трябваше да призная, но тъй като съм доста травмиран от липсата на шоколад, признах какво ме нарани най-много 🙂 Казвам истинското признание: Направих това измама преди 3 седмици и не, не исках да ви държа в напрежение до момента с публикацията, но го забравих в хладилника! Ако можех да ям шоколад, в деня, в който го направих, щях да ви го представя, но тъй като знаех ясно, че няма да страдам близо до подноса като куче на вратата на кухнята, го сложих във фризера и там забравих добрия Бог . Да, нещо добро все пак излезе от това, защото сега мога да кажа със сърце и максимална сигурност, че ДА, млякото остава много добре във фризера до три седмици и е също толкова добро.
Съставки за тава 15 × 25 см:
- 600g качествен тъмен шоколад, с поне 50% какао
- 100гр масло
- кутия кондензирано мляко (400g)
- 50мл Baileys или друг крем за уиски
- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
- 100 г бадемови люспи
В топлоустойчива купа сложете счупените парченца шоколад, маслото и Бейлис и ги дръжте на слаб огън, като често разбърквате, докато шоколадът и маслото се разтопят и получим хомогенен крем. Свалете от котлона, сложете кондензираното мляко, разбъркайте добре, след което изсипете всичко в тавата, покрита с алуминиево фолио (или също толкова добре можете да използвате алуминиева тава за еднократна употреба). Поставете средната люспичка отгоре и я поставете във фризера за една нощ (или до 3 седмици, тъй като е по-удобно)
Още нещо: питате ме за рецептите на Дюкан ... честно казано, въпреки че готвих много Дюкан, не снимах и дори не искам да правя диетичен блог. Диетата ме занимаваше през цялото лято, носеше ми все по-малко (много по-малко) приятни моменти, открадна ми сутрешното кафе със захар и мляко, така че не исках и тя да ми краде/окупира блога. скъпи, единственото място, където мога да говоря за храна, мога да я снимам и опиша в детайли, без страх от излишни килограми. Като се има предвид това, целунете Тео докрай и се насладете на шоколадовия крем!