Шоколад във вашата диета Защо не Peak girl

Ишемичната болест на сърцето може да бъде открита чрез измерване на нивата на CRP, които се влияят в намаляваща посока от редовната консумация на черен шоколад поради съдържанието на антиоксиданти в тъмния шоколад.

CRP (С-реактивен протеин) е протеин, образуван в черния дроб, който се свързва с повърхностни молекули на микроорганизми, бактерии, гъбички и паразити. Измерването на CRP е признат и утвърден метод за наблюдение на възпалителните реакции. В подкрепа на това в католическия университет в Кампобасо са проучени близо пет хиляди здрави хора на възраст над 35 години. Хората бяха класифицирани в групи: случайни консуматори на тъмен шоколад, редовни консуматори на тъмен шоколад и потребители на нетъмен шоколад (консуматорите на шоколад не консумираха повече от 5 грама на ден). Резултатът е изненадващ. Средното ниво на CRP е по-високо за потребителите на не-шоколад, отколкото за потребителите на шоколад. На всичкото отгоре консуматорите на шоколад се хранят дори по-здравословно от потребителите на шоколад. По този начин д-р Джузепе и сътр. Установяват, че връзката между консумацията на тъмен шоколад и ниските нива на CRP е ясна.

---