Шоколад срещу затлъстяване и диабет
Шоколадът може да ви помогне да отслабнете и да държите диабета далеч от вас. В шоколада има специални антиоксиданти. Именно тези антиоксиданти, според научно изследване от САЩ, могат да помогнат в борбата със затлъстяването и диабета тип 2 и да предотвратят и двата проблема. Шоколадът обаче предлага и много други ценни вещества с отлични ефекти върху здравето.
Предотвратете наддаването на тегло с шоколад
Звучи твърде добре, за да е истина: Американските изследователи имат основателни причини да вярват, че консумацията на шоколад предотвратява затлъстяването и диабета.
Шоколадът дължи този ефект на основната си съставка, какаото. Какаото е богато на антиоксиданти.
Изследване на американския Център за здраве и хранене Hershey ™, център за здравословно хранене, дори установи, че какаото съдържа повече антиоксиданти от повечето други плодове.
Изследователите сравняват съдържанието на антиоксиданти в какаото на прах с това на други плодови прахове. Установено е, че какаото има най-голям антиоксидантен ефект и от всички изследвани растения съдържа най-ценните вещества.
Особено съдържанието на флаваноли и полифеноли, специални видове антиоксиданти, е огромно в какаото.
Шоколадът инхибира наддаването на тегло
Флаванолите също са отговорни за ефектите върху затлъстяването и диабета, според американския изследователски екип, ръководен от Андрю П. Нейлсън.
Учените тествали влиянието на различни флаваноли от какаови зърна върху мишки, които получавали храна с високо съдържание на мазнини. Мишките, хранени с ниско съдържание на мазнини, функционираха като контролна група.
Според проучването всички антиоксиданти, открити в какаото, предотвратяват увеличаването на теглото. Далеч най-ефективни обаче бяха олигомерните процианидини.
Олигомерният компютър също подобри глюкозния толеранс на мишките и по този начин направи важен принос за профилактиката на диабет тип 2.
Кой шоколад е правилният?
Центърът за здраве и хранене Hershey, воден от Dr. Дебра Милър в своето изследване също кои храни, съдържащи какао, са особено полезни за здравето, т.е.кои съдържат най-много антиоксиданти.
Следователно тъмният шоколад и какаото на прах имат високи нива на флаваноли. Чаша горещ шоколад, от друга страна, почти не съдържа флаваноли, защото разтворимото какао в него е преработено твърде силно.
Млечният шоколад, който обикновено е много мазен, също не се препоръчва и също не е ефективен по отношение на наддаване на тегло и профилактика на диабета.
Освен по-високото съдържание на калории, млечният шоколад обикновено осигурява повече захар и най-важното - много малко какао.
Следователно винаги трябва да избирате шоколад с възможно най-високо съдържание на какао (поне 70 процента). Би било идеално, ако шоколадът не беше подсладен със захар, а с ксилитол или захар от кокосов цвят.
Следователно трябва сами да си направите шоколад.Тук можете да разберете как работи - а именно е много лесно: Шоколадът си струва да бъдете изкушаващ
Освен че предотвратява затлъстяването и диабета, тъмният шоколад без съдържание на мляко може да направи много повече за нас. Например подобрява паметта и укрепва сърдечно-съдовата система. Освен това ще намерите допълнителна информация за това в този доклад.