Шоколад с горещ крем с подправки за меденки - вдъхновение от deDoma

Джобове за прибори за хранене

Къща в стил хиге със спокойствие и топлина

Чаша дебела шоколадова напитка може да замени парче торта. Подгответе я за срещата с нов ден или за късен зимен следобед, с капризно време. Можете да му се насладите по всяко време.

А - това възклицание е единственото, което ми идва на ум. Ставам мечтателен всеки път, когато става въпрос за горещ шоколад. Бях отгледан с нея, но в зряла възраст сякаш напълно забравих за нейното съществуване. Десетилетия по-късно вкусих първата порция шоколад в ресторанта след дълго време. В средата му чаената лъжичка стоеше изправена. И не можах да я довърша да ям. Казах си, че подобно нещо не е възможно и започнах да опитвам рецепти за горещ шоколад от всякакъв вид у дома. И са много. На пръв поглед рецептите не са толкова различни, но между тях има разлики - вкус и консистенция. Като се има предвид, че всеки от нас има различни предпочитания, не се страхувайте да експериментирате. Нямате нищо лошо. Ние сме само в началото на зимата, така че имате време да изпробвате много варианти.

Можете да добавите почти всичко към чаша шоколад. Във всеки случай изключете вариантите на пликове, които са пълни с добавки и дайте няколко минути за приготвяне на горещ шоколад, в който ще се влюбите. И това е особено защото можете да добавите това, което ви харесва във всяка рецепта - бита сметана, карамел, лешници, канела или капка алкохол. Във всеки случай пригответе няколко красиви стъклени халби, за да подчертаете напитката. И не забравяйте да поканите на разговор някой, когото обичате. Те със сигурност ще дойдат щастливи.

ГОРЕЩ ШОКОЛАД С МИРОДЕНИ

Обучение: 15 минути * Вземете: 1 чаша 215 мл

• 150 мл крем 12%
• 1 супена лъжица качествено какао
• 60 г черен шоколад
• пръчка канела
• 1/3 чаена лъжичка меденки подправки
• кафява захар за подслаждане - не се изисква

• чаша прясна сметана, 30%
• бели и тъмни шоколадови перли

Рецептата е за стъклена чаша, така че количествата трябва да се удвоят за две порции.

1. Изсипете сметаната в тенджера и начупете шоколада на малки парченца. Разбъркайте, докато стане гладка и започне да се уплътнява.
2. Веднага добавете супената лъжица какао, канела и меденки. След това загрейте сместа на слаб огън и веднага щом забележите, че пара излиза на повърхността, отстранете от котлона и изсипете горещия шоколад в предварително загрятите чаши. Гарнирайте със супена лъжица бита сметана и шоколадови мъниста.

По време на приготвянето можете да добавите нарязани чушки или просто канела към състава, а за тези, които се осмеляват, можете да добавите и изстрел от уиски. Основните съставки, подходящи за цялото семейство, са сметана, какао, тъмен шоколад, канела и меденки. Пълненето със захар се прави на вкус.

Дебелите стъклени чаши, които използвахме на снимките, са опушени, но ще намерите и версията с прозрачно стъкло. Във всеки случай използвайте мъниста от крем и шоколад за декорация. Някои гастрономи добавят малки парченца блата, но това не беше по вкуса ми. Можете да опитате и да видите как ви харесва.

---