Шоколад - Може да сме алергични към него
След като ядат сладкиши, някои хора могат да се оплакват от болки в корема и подуване на корема, но това не е задължително единствената причина за преяждане.
Шоколадовите алергии всъщност са доста редки, много по-вероятно да бъдат причинени от някаква друга съставка, обяснява д-р. Edit Hidvégi е гастроентеролог.
„Ако разгледаме списъка на съставките, можем да видим, че в даден продукт има нещо повече от шоколад. Млякото, лешниците, яйцата и пшеницата също могат да причинят алергични реакции, но различни добавки и оцветители също могат да причинят симптоми. "
Ако имате истинска алергична реакция, може да получите кожни симптоми, копривна треска, оток на устата и около очите, подуване, повръщане, диария, коремна болка, но може да имате и задух, хрипове, по-тежко припадък и животозастрашаваща реакция, анафилаксия. Тези симптоми обикновено се появяват веднага или в рамките на 1-2 часа след консумация на шоколад.
Когато непоносимостта към хистамин е на заден план
В контекста на шоколада много по-често се появяват симптоми поради непоносимост към хистамин.Хистаминът обикновено се разгражда в черния дроб от ензим, наречен диаминооксидаза. Хората с намалено производство на този ензим могат да получат алергични симптоми след ядене на богата на хистамин храна: главоболие, мигрена, световъртеж, гадене, болки в корема, подуване на корема, диария и киселини след консумация на шоколад.