Шоколад, ядки, лешници; и трескава подготовка
Опитът обаче е, че ако някой постави почистена обувка във вратата или прозореца по всяко време на вечерта или на шести декември, очевидно им се съобщава от техните разузнавачи и имен ден тук или там, като не позволява на някой да бъде разочарован . Разбира се, имате нужда и от помощници, местни Дядо Коледи с бели бради и червени наметала, или маскирани като маски, маскирани.
Вече известно време се присъединявам към иконом на Дядо Коледа. Но тази година не само изпекох торта за чакане на Дядо Коледа и ми помогна тук-там в логистиката, но и малко Дядо Коледа (инкогнито, разбира се).
Дядо Коледа чакаща торта
Ситуацията е, че трябва да чакаме достатъчно дълго за Дядо Коледа. Той ще дойде, ще дойде на 6-ти - но само вечер. Не случайно, не от разпръскване, а по сериозни исторически причини.
Отначало трябваше да изложим ботушите на петия, а на следващия ден беше включено нещо. Все още помня това: след полунощ теренът беше донякъде безопасен - момчетата трудно потискаха момчетата. След обичайната си нощ в банята обаче Sebőke започна да рови добре в обувките му. Можех просто да скоча от леглото навреме, за да го насоча в правилната посока. Да не говорим, че след пет сутринта имаше невъзможност да ги избута надолу - това беше аларма за семейството: Дядо Коледа дойде.
Е, като се поучим от това (и няколко подобни случая), можем да изложим обувките само на шестия. И тъй като семейството е най-рано вечер заедно, ние празнуваме вечерта. Себо вече има пирон в главата, който могат да чакат цял ден, но Дядо Коледа винаги идва, когато и татко се прибере. (Разбира се, малкият ми син, Дядо Коледа обича да има семейства заедно.) Затова трябва да го изчака. Не малко. Вкусната торта може да помогне много в това очакване. От години печем едно и също нещо. Първоначално го наричахме адвентската торта на Санкт Петербург, но сега тя се превърна само в бисквитка на Дядо Коледа.
Рецептата е доста стара, от баба на братовчедите ми, чиято кухня си спомням като някаква домашна, затопляща картина от филма „Синята птица“. Стара печка - полу-фурна, медни съдове и други ярки кухненски предмети се нареждат на стената. Божествени торти с какао, които миришеха толкова много, че човек би предпочел да го разлее от една от старите купички с розов шаблон преди печене. замръзнали лозови листа, студена и опушена есен там - приглушени жълти светлини в кухнята, мирис на печени кестени и топлина - истинска добра топлина вътре.
Самата рецепта е толкова стара: започва с „вземете 100 зърна ядки.“ Не знам колко 100 зърна ядки, понякога се опитвам да смачкам, но сега нямах време да преброя счупените ядки. Описвам как винаги го правя - и как го правя сега.
Състав:
половин литър смлени орехи (= 2 чаши приблизително)
3 супени лъжици горчиво какао на прах
2,5 супени лъжици пудра захар
2 скилидки, смачкани в хаванче
2 яйца
гранулирана захар, в която се върти
компот от череши (сега нямах череши, защото не можете да го получите тук - направих го с компот от касис)
малко вода, ако е необходимо
1 щипка сол
2 щипки сода за хляб
(овесена каша - това не е включено в оригиналната рецепта, не съм я поставяла и сега, но ако искате да е "повече", смело я сложете, вече я направих и беше вкусна )
Приготвяне: Комбинирайте съставките, за да получите добре оформено тесто. От тестото оформяме малки топчета, обръщаме ги в гранулирана захар, след което притискаме зърно череши в средата.
Както писах, сега нямах череши. Тъй като касисът е много по-малък, тази средна преса не би работила. Така че сега го смесих с плодовете (така че не трябваше да слагам вода в него) и просто изравних захарните топки.
Печете на 180-185 градуса за 20 минути.