Шоколад и вино, основни храни за
Учител по генетика препоръчва на хората, които искат да отслабнат, диета, основана на шоколад, вино и сирене, след проучване, включващо 2000 близнаци.
Професор Тим Спектор от King's College London публикува книга - „Митът за диетите: Тайната зад това, което ядем“ - в която той твърди, че телесното тегло на всеки човек зависи преди всичко от редица микроби в червата ни., пише Business Insider.
Според Спектор всеки индивид има различен набор от микроби в червата и те могат да повлияят на много от процесите в човешкото тяло - включително колко тежим.
Въз основа на тази предпоставка, професор Спектор препоръчва диета, базирана на шоколад, вино и сирене за отслабване. Той твърди, че хората, които искат да останат слаби и здрави, обикновено трябва да ядат храни, които водят до размножаване и увеличаване на броя на „добрите“ бактерии в червата. А тези храни са шоколад, вино и кафе, защото съдържат полифеноли: антиоксиданти, които хранят чревните микроби и им позволяват да се размножават.
Виното и шоколадът съдържат вид полифенол, наречен флавоноиди, който според Spector има противовъзпалително, антиоксидантно и важно микробно действие. Флавоноидите се съдържат и в маслините и ядките, но какаовите зърна имат най-голямо количество.
За да докаже теорията си, професор Спектор и екипът му проведоха проучване на 2000 близнаци. Резултатът показа, че тези, които имат по-високо ниво на флавоноиди в кръвта си, произведени от консумацията на вино и шоколад, са по-слаби, имат ниско кръвно налягане, по-силни кости и по-нисък риск от диабет.